Привет, дорогой! Меня зовут Женя и ты на моём канале про еду, технику для дома и не только.
Давай сегодня приготовим лёгкий летний, а главное – необычный салат?! Как я писал ранее, мне очень хорошо последнее время "заходит" азиатская кухня. Рецепт этого "классического" для людей тех стран блюда я взял из книги "малазийской кухни". Сам салат мне очень понравился. В нём нет никаких вредных веществ, готовить его можно круглый год. А, если делаете его для гостей, то они точно запомнят ваш приём :)
Ну что, кашу по тарелке размазывать не будем. Погнали.
Ингредиенты:
- Ананас – 1 шт среднего размера. Как выбрать и почистить ананас можно прочитать в моей статье, ссылка будет в конце рецепта.
- Огурец – 1 шт среднего размера.
- Красный лук – 1 шт малого размера.
- Лайм – 1 шт любого размера
- Соль, сахар
Пошаговая инструкция:
- Сначала берём ананас, чистим (кочерыжку обязательно убираем) и режем на маленькие кубики. Отправляем в салатник.
- Моем огурец, срезаем кончики, режем на мелкие кубики. Отправляем в салатник.
- Чистим красный лук, режем на мелкие кубики. Отправляем опять же в салатник.
У меня луковица была большая, поэтому я взял только треть для салата.
- Дальше делаем соус. Для этого нужно взять лайм, помыть и разрезать пополам. Выдавить сок и перелить его в миску. Теперь добавляем в миску с соком лайма 2 чайные ложки сахара и соли по вкусу (я добавил половину чайной ложки). И перемешиваем пока соль с сахаром не растворятся.
- Остаётся дело за малым – выливаем соус в салат и тщательно перемешиваем. В оригинальном рецепте его немного охлаждают (минут 10 в холодильнике будет достаточно), но если не терпится, можно и попробовать, пока никто не видит :)
В Азии этот салат подают с отварным рисом, чего и вам советую. Рис сделает это выразительное по вкусу блюдо более мягким. Так сказать, сгладит углы. Ещё мне очень нравится, как он сочетается с мясом или птицей.
Ну как, понравился рецепт? Напиши в комментариях, как тебе сочетание ананаса, огурца и красного лука.
Обнял
Нашёл способ как порезать ананас: удобно есть и красиво выглядит на столе
Купил умные весы xiaomi: разбираюсь, правда ли они умные