Всем привет!
Сегодня делюсь рецептом маринованных помидор с луком. Ведь хочется, чтобы собственные помидоры со своего огорода были всегда на столе не только в свежем, но и в консервированном виде, заготовки маринованных помидор с луком, получаются вкусные, мясистые, с ароматным вкусом специй. Такие помидоры уйдут не только в качестве закуски, но и можно использовать в качестве обжарки в борщ.
Ингредиенты :
- Помидоры - 700 гр
- Лук репчатый - 1-2 шт
- Лавровый лист- 2 шт
- Чеснок - 4 зубчика
- Перец чёрный горошком - по вкусу
Для маринада :
- Соль - 1,5 ст. ложки
- Сахар - 3 ст. ложки
- Уксус 9% - 2 ст. ложки
- Вода - 2 стакана.
Из данного количества ингредиентов получается 2 банки объёмом 0,5 л.
Помидоры и лук мою. Лук, чеснок очищаю от кожицы.
Репчатый лук нарезаю кольцами.
Помидоры выбрала плотные, мясистые. Нарезаю кружочками .
В подготовленные стерилизованные банки укладываю, лавровый лист, чеснок, перец черный горошком.
Затем нарезанные помидоры отправляю на дно банки.
Нарезанный лук укладываю на помидоры и чередую слоями.
Вскипятила воду снимаю с огня и заливаю банки кипятком на 5 минут. Готовлю маринад. В кастрюлю насыпаю соль, сахар. Время подошло сливаю воду с банок в кастрюлю. Всё тщательно размешиваю и ставлю на плиту.
Маринад вскипятила и добавила уксус. Готово снимаю с плиты и разливаю по банкам.
Закатать стерилизованными крышками.
Перевернуть вниз горлышком. Укутать и оставить до полного остывания. Рецепт для меня новый, но получилось очень вкусно с первого раза, невероятная красота и вкуснота в баночках. Советую приготовить, не пожалеете
Приятного аппетита!
Также смотрите мои другие заготовки
► Маринованные помидоры с морковной ботвой без стерилизации, здесь вкусно всё и помидоры и рассол
► Рецепт "Ассорти", хрустящие огурцы, вкусный рассол, хранятся в шкафу на кухне
► Кабачки как грибы, вкусная и простая закуска. Хоть так ешь, хоть в банки закатывай
Желаю удачных заготовок!
Если Вам понравились " Маринованные помидоры с луком " ставьте классы и подписывайтесь на мой канал " Все по домашнему " Пожалуйста, поддержите начинающий канал лайками👍👍👍