Ингредиенты
Кабачок средний
2-3 шт
Морковь
2 шт
Луковица
2-3 шт
Перец болгарский
2-3 шт
Укроп
1 пучок
Растительное масло
30 мл
Уксус 9%
4 ст. л.
Соль
по вкусу
Приготовление
Кабачки вымыть и очистить. Удалить семена.
Нарезать кубиками и обжаривать а растительном масле 3-5 минут.
Добавить кубиками порезанный лук и тертую морковь. Обжаривать еще 2 минуты.
Добавить кубиками порезанный перец. Добавить ½ стакана воды и тушить под крышкой еще 3-5 минут.
Добавить рубленый чеснок и укроп. Посолить и добавить уксус.
Перемешать и разложить по стерильным банкам.
Поставить в горячую воду для стерилизации на 5-7 минут.
Закатать и дать остыть в тепле.
Убрать в холод.
Приятного аппетита!