Понадобится:
- одно яйцо,
- 40 г сахара,
- 160 г муки,
- 200 мл молока,
- 20 г сливочного масла,
- ½ ч л разрыхлителя.
Приготовление:
Начнем с того, что нам нужно взбить яйцо с сахаром. Слишком сильно это делать не нужно. Сахар просто должен раствориться. Дальше вливаем молоко (чуть теплое), сливочное масло (растопленное). Немного мешаем.
После муку вводим обязательно постепенно, к муке всыпаем разрыхлитель и дальше взбиваем до однородного состояния. Тесто должно получиться не густое, но и не слишком жидкое. Делайте его таким, чтобы немного стекало. Выпекать панкейки мы будем на среднем огне и на сухой сковороде. Если добавить масло, то это уже будут оладьи. С помощью ложки выливаем тесто на сковороду так, чтобы получился круглый панкейк.
Выпекаем с одной стороны, пока не появятся пузыри, затем переворачиваем. Оставляем ещё на одну-две минуты до румяного цвета.
Вот так быстро и просто получаются эти нежнейшее панкейки. Кстати, их можно готовить, конечно же, не только на завтрак, но и просто как вкусный десерт. Из этого количества теста получается примерно 20 штук.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!