Витамины - это химически сложные соединения, которые мы, для того чтобы существовать, должны получать из множества различных продуктов. Нам нужны крошечные количества витаминов, но для нашего здоровья и хорошего самочувствия они жизненно необходимы.
В нашем организме есть много сотен точек приложения их действия, поэтому низкий уровень витаминов может привести к болезненному состоянию, серьезному заболеванию.
Сегодня мы поговорим о Витамине А (Ретинол)
Этот жирорастворимый витамин может накапливаться в организме. Его иногда называют кожным витамином, так как он необходим для восстановления тканей кожи, а низкое его содержание приводит к образованию пятен, прыщей и перхоти.
Витамин А нужен для того, чтобы были здоровы глаза, он помогает нам видеть в сумерках. Он необходим для восстановления иммунной системы, для здорового роста тела в юности, для укрепления волос и ногтей.
Существуют две формы этого доступного пищевого вещества: ретинол, который поступает с продуктами животного происхождения, такими как рыбий жир, печень, яйца и сливочное масло, и провитамин А под названием бета-каротин, который присутствует в ярко окрашенных фруктах и овощах. Бета-каротин превращается в организме в витамин А, когда в этом есть необходимость.
Это означает, что даже вегетарианцам, которые не едят пищу животного происхождения, не нужно беспокоится, что витамина А будет мало.
Лучшие источники:
- рыбий жир,
- печень,
- почки,
- яйца и молочные продукты, особенно молоко и сливочное масло.
Уменьшается: при кулинарной обработке (в том числе при контакте с железом и медью кухонной утвари), а также при контакте с воздухом.
Дефицит: симптомы авитаминоза включают кожные инфекции, сухость кожи и волос, заболевания ЖКТ, слабое зрение, особенно при плохом освещении, головные боли и сухость в глазах.
Содержание в продуктах питания в 100 г витамин A:
Печень - 39,780 мкг
Рыбий жир - 18,000 мкг
Сливочное масло - 815 мкг
Сыр - 325 мкг
Яица - 190 мкг
Суточная потребность:
младенцам до года - 350 мкг,
от года до шести лет - 400 мкг,
от семи до десяти лет - 500 мкг,
девочкам от одиннадцати лет и старше - 600 мкг,
женщинам во время беременности - 700 мкг,
во время кормления грудью - 950 мкг,
мальчикам от одиннадцати до четырнадцати лет - 600 мкг,
от пятнадцати лет и старше - 700 мкг.
_________________________________________________________________________________________
Бета-Каротин
Это пищевое вещество не является витамином, но в организме чудесным образом превращается в витамин А, подробнее о нем расскажем в следующей статье, оставайтесь с нами:)
Статья носит ознакомительный характер, перед применением, пожалуйста, проконсультируйтесь с Вашим лечащим врачом.
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА НАШ КАНАЛ, МЫ ПУБЛИКУЕМ ТОЛЬКО ПОЛЕЗНЫЕ МАТЕРИАЛЫ
Будьте здоровы и позитивных изменений Вам!