Здравствуйте, дорогие друзья!
Не у всех есть время стоять у плиты по несколько часов, а порой и желания нет. На работе устаешь, недосып, куча других дел. А есть то что-то надо, и нет ничего лучше и полезней домашней еды.
Я приспособилась делать заготовки, чтобы сократить время на приготовление еды, сделать процесс приготовления блюд более простым и уделять меньше времени готовке.
Всего 1 день я провожу на кухне, но зато потом 1,5-2 месяца вообще не заморачиваюсь с приготовлением домашней еды.
Что я делаю:
-Проворачиваю через мясорубку капусту и замораживаю ее (порционно). Она идет в супы и котлеты. Котлеты получаются просто необыкновенно нежные и сочные. Котлеты я запекаю в духовке, всего 30-40 минут и ужин готов :)
-Покупаю готовый фарш (или проворачиваю сама, как получится) и делаю:
1. фрикадельки (для супов и спагетти)
2. тефтели (тефтели я люблю с рисом, чтобы готовить "ежики", поэтому в фарш я добавляю немного риса)
3. фаршированные болгарские перцы (так же с рисом).
4. фаршированные кабачки лодочкой или бочонками.
Все это отправляется в морозилку.
-Делаю овощные заготовки для супов. Режу болгарский перец, капусту, зелень, тру на терке морковь. Фасую по пакетам и замораживаю. Благодаря этой заготовке в суп мне приходится добавить только мясо и картофель.
Что я получаю:
суп с фрикадельками за 30 минут, паста с фрикадельками за 20 минут, тушеные фаршированные болгарские перцы за 30 минут, фаршированные кабачки в духовке за 30 минут, "ежики" или тефтели за 30 минут, фаршированные перцы в духовке за 30 минут, супы за 30 мин (кроме борща и горохового).
PS: А вы знали, что можно замораживать вареную свеклу и добавлять ее потом в борщ, борщ будет такой же вкусный и красный. И никакой пережарки и уксуса не надо. А еще можно варить вкуснейший омлет в обычном пакете! :) Кому интересно, поделюсь своими рецептами)
А какие заготовки делаете вы, чтобы сократить время на приготовление еды? Пишите в комментариях!
Желаю всем здоровья и достатка!
Ставьте лайк и подписывайтесь на канал! :)
