Мои добрые друзья продали свою дачу в Манихино и купили полдома и участок в 12 соток на станции "Трудовая", что по Дмитровскому направлению. Это место для меня совершенно незнакомое.
Но тем оно и интересно. Расположено неподалеку от Икшинского водохранилища (показала на видео тут) , но кроме "большой воды" имеется множество озёр, прудов и речек.
Лес в окрестностях дачного посёлка "Отдых" очень красивый и грибной.
Видео я сняла вдоль берега водохранилища.
Начала ездить туда после снятия жесткого карантина, каждый день ходили за грибами и приносили полные корзинки. Сначала березовые опушки радовали нас ярко-солнечными лисичками. Потом появились сыроежки и подберезовики. Собирали даже немножко ягод - землянику, чернику и бруснику.
Два-три белых мы находили всегда и варили из них роскошный крем-суп по простейшему рецепту от Леры кудрявцевой. Я его обожаю. Лера использовала шампиньоны, но с белыми грибной супчик ещё вкуснее. Суп - диетический, ничего не жарим и сливок не используем.
Варим полчаса белые грибы ( или шампиньоны) в одном литре молока вместе с порезанной кусочками картошкой ( 3шт.) Добавляем соль по вкусу и взбиваем все блендером. Вкус супа обалденный. Нежный, сливочный, хоть ни грамма сливок не используется.
Жареные грибы с картошкой в рекламе не нуждаются. Когда они надоедали, то я готовила жюльены. Это уже деликатес.
Были попытки не только купаться и собирать грибы, но и разнообразить культурную программу. Но произошёл облом.
Поездка в усадьбу Марфино, которая славится своим роскошным рыцарским дворцом и большим ухоженным парком оказалась не очень удачной. Из-за карантина. нас не пустили на территорию и мы довольствовались окрестностями.
Раз уж нас не хотят выпускать на средиземные моря, то будем искать прелести в Подмосковье.
Продолжение следует