Горох стоит очень дешево, но его обычно покупают редко - долго варить, непонятно, что из него делать, кроме супа и каши. А сытный и ароматный салат пробовали? Самые обычные овощи в сочетании с вареным горохом превращаются в блюдо, которое запросто можно подавать в ресторанах.
Требуется всего ничего:
- 1 стакан гороха (мне попался цельный, а не колотый);
- 1 помидор;
- 1 огурец;
- 1 болгарский перец;
- 1 луковица;
- немного нерафинированного подсолнечного масла;
- соль и любые специи (у меня адыгейская соль).
Горох варила обычно - помыла, замочила на ночь в воде в пропорции 1 к 2, сварила на медленном огне до готовности. Варился он примерно полчаса.
Пока горох остывал, нарезала овощи как на салат, но не слишком крупно - не греческий всё же готовим, это в него их рубят внушительными кусками.
Посолила и добавила половину сваренного гороха. Остальная пойдет мне на ужин, но если готовите сразу на двух человек, то просто возьмите по 2 овоща. На этом наш суперсытный и суперполезный салат из гороха готов!
Приятного аппетита!
Подписывайтесь на канал - у меня еще много простых и вкусных рецептов!