Привет, друзья! Сегодня вашему вниманию я хочу предложить необычное сочетание ингредиентов по вкусу напоминающее мясной стэйк. Да-да, именно так))). При этом ничего мясного мы в это блюдо не положим точно. Итак, приступим.
КАК ПРИГОТОВИТЬ:
1. Возьмём патиссоны (лучше всего брать молодые, чтобы они не горчили), хорошо промоем и нарежем на пластины средней толщины.
2. Каждую нарезанную пластину натираем солью и оставляем в глубокой миске минут на 20-30, чтобы они "отдали" воду.При желании можно немного поперчить или добавить немного любимой приправы для овощей. Я посолила и добавила немного чёрного перца перед готовкой.
3. Пока патиссоны спускают воду, мы сделаем кляр. Для этого возьмём сметану (можно натуральный йогурт без добавок), разобьём сюда же яйца и чуть-чуть подсолим. Всё хорошо взобьём ручным венчиком. Добавим муку и хорошо перемешаем до однородности. Наш кляр готов!
4. Приступим к непосредственной готовке. Возьмём миску с мукой и миску с нашим кляром.
Нагреем сковороду с растительным маслом. Теперь возьмём пластину патиссона, обмакнём её с обеих сторон хорошо в муку, потом в кляр и положим на раскаленную сковороду.
СОВЕТ: миски возьмите широкие, чтобы вам было удобнее обмакивать их в ингредиентах. Моя ошибка по этому поводу наглядно показывает в видео ниже, что недостаточно широкие миски будут причинять некие неудобства. Но если всё же не предусмотрели данный факт, то можно сделать, как я, помогая руками полностью погрузить патиссоны в нужные ингредиенты.
5. Обжарим с обеих сторон каждый кусочек, затем убавим огонь до медленного, накроем крышкой и потомим до полной готовности. Как только патиссоны по краям (где была кожица)стали мягкими - они готовы полностью.
Приятного аппетита!
Для приготовления этого блюда НАМ ПОНАДОБИЛОСЬ:
- Патиссоны - 2 средние штуки;
- сметана или натуральный йогурт - примерно 3-4 столовые ложки (смотрите по количеству патиссон);
- яйца куриные - 2 штуки;
- мука - 2-3 столовые ложки с горкой и ещё на обвалку перед кляром;
- соль и специи по вкусу.
Если вам понравился рецепт - ПОДПИСЫВАЙСЯ, чтобы не пропустить следующие. Ставьте ЛАЙКИ, делитесь с вашими друзьями в социальных сетях, делая ПЕРЕПОСТ. Оставляйте ваши КОММЕНТАРИИ, мне важно ваше мнение.