Рецепт-импровизация получился удачным, а главное - вкусным.
Фрукты подбирались исходя из цены, поэтому такой странный набор.
В этом году урожая слив у меня на огороде нет, поэтому все фрукты пришлось покупать.
Прицепилась к сливам неспроста - моя дочь уминала всю прошлую зиму сливовое варенье с блинами, в этом хотелось наварить тоже, но увы.
Покупные сливы, особенно крупные не очень годятся для этого дела, поэтому пришла идея делать ассорти с абрикосом и нектарином.
Для варенья взяла:
Абрикосы - 1 кг
Нектарин - 0.5 кг
Слива - 0.5 кг
Сахар - 2 кг
Ягоды хорошо помыла и высушила, вытащила косточки, засыпала килограммом сахара и оставила на несколько часов постоять.
Нектарин предварительно порезала.
Из оставшегося сахара сварила сироп.
Когда ягоды дали сок, залила сиропом и 3 раза варила по 5 минут.
Разлила в стерилизованные банки, теперь жду зиму.
Приятного аппетита!
Ког