Нихао! Сегодня я расскажу вам о традиционных и не очень домашних сладостях Китая. Заинтересованы? - Тогда читайте до конца, это интересно!
Сладости в Китае никак не похожи на традиционные сладкие блюда европейской кухни. В Китае сахар почти всегда и везде заменяют свежими фруктами, а десерты здесь могут подаваться в самом начале трапезы, а не как у нас " на третье и компот".
Для приготовления своих десертов китайцы также используют рисовую муку, овощи, различные масла, специи и совсем немного сахара. Именно поэтому китайские торты и пирожные – настоящие лекарства, которые омолаживают ваш организм.
Что же попробовать?!
В Поднебесной множество интересных десертов, которые нужно попробовать. Я предложу вам несколько из них:
Рисовые пирожные
Как известно, в Китае рис - это один из основных продуктов, который используется в разных блюдах. Рисовая мука отлично заменяет пшеничную в выпечке.
Рисовые пирожки начали готовить в Китае во времена правления Хань. Десерт представляет себе постную выпечку из клейкого риса, которые обернуты листьями из бамбука. Они очень просты в приготовлении, но невероятно вкусные, а также полезные.
Кекс Фа Гао
Этот десерт часто готовят к Новому году.
В переводе на русский язык это лакомство будет называться «Счастливый торт». Китайцы верят, что их разноцветные кексы принесут удачу, благополучие и счастье .
Самые вкусные кексы готовят в Чунцуне, что в южном регионе страны. Для приготовления используется клейкий рис, сахар, рисовая мука и разрыхлители, а яркие цвета достигаются пищевыми красителями. По виду сладость похожа на суфле.
Ханьский пирог-мороженное
По названию можно с лёгкостью догадаться, что это наивкуснейший летний десерт, который прекрасно охлаждает и насыщает организм. Для приготовления используется клейкий рис и нежная бобовая паста. При подаче десерт украшают съедобной стружкой разных цветов и присыпают сахаром.
Фэнлису
Это один из самых популярных китайских пирогов из песочного теста, в которое добавляется растительное масло. Для начинки в пирог кладутся варёные ананасы.
Популярностью пользуются также пироги, где ананас может быть заменён на клубнику, чернику или дыню, что также прекрасно подойдёт для вашим вкусовых рецепторов, тут уже на ваш выбор.
Китайский Наполеон
Для приготовления китайского Наполеона используется множество коржей, которые перемазываются вкусным кремом. Но особенность десерта в том, что тесто для коржей делают из муки, рисового вина, закваски, соды , консервированных фруктов и свиного сала.
Не смотря на сомнительный состав - вкус готового лакомства получается непревзойденным.
Ма Чиу
Шарик из сезама( сезам = кунжут) – простое, но очень калорийное и невероятно вкусное лакомство. Из теста формируется шарик, покрывается сезамом и обжаривается в масле. Внутри шарика сладкий сироп и желейная прослойка. Также может быть добавлен бобовый джем.
Пекинские яблочки
Для приготовления блюда очищенные яблоки разрезают на дольки, обваливают их в кляре из яиц, муки и воды. Кусочки яблока обжариваются в растительном масле, и потом быстро окунают в расплавленную карамель и холодную воду.
По вкусу лакомство похоже на привычные карамельные конфеты.
Часто для приготовления этого десерта используют целые маленькие яблочки красного цвета.
Сладкий холодец
Удивлены? Я тоже* ) Это блюдо по своему виду и вкусу похоже на традиционный холодец, которым никого не удивишь в России. Но в сладком китайском холодце много витамина В и клетчатки.
Чтобы приготовить это лакомство, нужно смешать воду и сахар, а также водяные каштаны, которые предварительно растираются в муку. Потом всю эту смесь проваривают несколько минут, охлаждают и подают на стол.
Фестивальные золотистые пирожные
Эти крошечные пирожные из золотистой фасоли считают фирменным китайским деликатесом. Раньше их подавали с вином и утиными яйцами, готовили их для летних фестивалей. Сейчас многие повара готовят пекинский вариант этого блюда, где не используется масло.
Спасибо, что дочитали, и жирный + вам в карму!
Понравился пост? Ставь лайк и подписывайся на мой канал, там много интересного)