Полезные итальянские лодочки из кабачков с колбасой или фаршем из индейки, болгарским перцем, грибами и лучшей хрустящей начинкой, всего за 30 минут!
Кто там почетный итальянец? Поднимите руку, если это так! Я определенно чувствую себя наполовину итальянкой, когда готовлю данное блюдо.
ВЫ ЕДИТЕ КОЖУ НА ЛОДКАХ ИЗ КАБАЧКОВ?
Да, я абсолютно точно ем кожу на своих лодочках из кабачков. Во-первых, я не могу себе представить, чтобы очистить каждый кабачок. Кроме того, очищая кожу, вы также очищаете питательные вещества, витамины и клетчатку. А если рассмотреть этот вопрос в техническом плане, то кожа помогает держать лодочку вместе.
Но, если вы обнаружите, что у вас есть довольно большой кабачок или попросту старый, и кожа у него слишком толстая или слишком твердая, очистите ее полностью или отрежьте плохие части. Нет ничего плохого в том, чтобы очистить кожу или не очищать ее.
МОЖНО ЛИ ЕСТЬ КАБАЧКИ СЫРЫМИ?
Да, вы можете есть кабачки и сырыми, это не проблема. Это отлично сработает, когда на стол требуется закуска.
Вы можете сделать ленты или спирали из кабачков и украсить их своей любимой заправкой для салата, а затем дать им впитать в себя ее ароматы всего за пару минут. Это отличный способ приготовить овощной салат без листьев салата.
КАК ДОЛГО КАБАЧКИ ХРАНЯТСЯ В ХОЛОДИЛЬНИКЕ?
Если я только что пошла на рынок или любезная соседка принесла мне немного кабачков из своей дачи, я оставлю их на несколько дней, прежде чем охлаждать. Они могут храниться так же, как помидоры, яблоки, цитрусовые и другие фрукты и овощи. Но вы должны быть уверены, что съедите его своевременно. Как только он начнет морщиться, вы точно поймете, что пришло время готовить.
Если вы хотите, чтобы ваш кабачок прослужил дольше или вы купили его уже холодным в вашем продуктовом магазине, закиньте его обратно в холодильник, завернув в полиэтиленовый пакет или просто положив в овощной отсек. Так кабачок будет храниться примерно 4-5 дней.
ПОЛЕЗНЫ ЛИ КАБАЧКИ ДЛЯ КОЖИ?
Вот еще одна причина, чтобы съесть кожицу кабачка:
Кабачок отлично обеспечивает вашу кожу дополнительными витаминами и питательными веществами. Кабачки (и их кожица) являются отличным источником противовоспалительных соединений и антиоксидантов. Ну и в заключении, употребление кабачков будет питать вашу кожу и тонизировать воспаление изнутри.
Я надеюсь, что данная информация оказалась для вас полезной. Я нередко буду включать в рецепты ответы на часто задаваемые вопросы, чтобы вы не тратили свое время на поиск ответов в интернете. Ну а теперь, приступим к готовке!
ИНГРЕДИЕНТЫ: 6-8 порций
- 3-4 средних кабачка;
- 225 гр мелконарезанной итальянской колбасы или индейки (см. Примечание);
- 2 чайные ложки измельченного чеснока;
- 1 красный болгарский перец, нарезанный кубиками;
- 100 гр грибов, нарезанных кубиками;
- 1 чайная ложка сушеной итальянской приправы;
- 1 столовая ложка оливкового масла.
Процесс готовки:
- Разогрейте духовку до 200 градусов. Разрежьте кабачок вдоль, столовой ложкой вычерпайте засохшую серединку и выбросьте. Положите бок о бок (разрезанной стороной вверх) на противень или в специальную форму.
- В большой сковороде на среднем огне подрумяньте колбасу (или индейку) в течение 4-5 минут, используя лопаточку. (См. Примечание при использовании индейки).
- Добавьте болгарский перец, грибы и обжарьте 2-4 минуты до готовности.
- Затем добавляем чеснок, соус Маринара и итальянские приправы.
- Ложкой выложите смесь в лодочки из кабачков и выпекайте 15 минут в духовке.
6. В небольшой миске смешайте панировочные сухари и оливковое масло. Достаньте из духовки лодочки, покройте сыром моцарелла, а затем Панко.
7. Выпекаем еще 5 минут, пока сыр не расплавится, а панко не станет золотистым. Подавайте сразу же!
ПРИМЕЧАНИЯ
Если вы используете нарезанную индейку, добавьте 1 чайную ложку сушеной итальянской приправы и 1/4 чайной ложки молотого красного перца, пока она подрумянивается на сковороде.