Подготовка
- 500 г говяжьего фарша
- 250 г батона
- Стакан молока
- Средняя луковица
- 2 зубчика чеснока
- Соль, перец
- Зелень
- 2 помидора
- Масло для жарки
Приготовление
Вынимаем мякиш из батона и заливаем его стаканом молока. Пока он отмокает, мы мелко нарезаем лук и пропускаем через пресс чеснок. Кому-то может показаться, что для такого количества фарша требуется больше чеснока, но на самом деле это пряное растение способно погубить вкус котлет, если ошибиться даже на один зубчик.
Солим и перчим фарш. Обратите внимание, что в этом рецепте нет яиц: нам не нужно, чтобы все ингредиенты слиплись в плотную массу. На выходе котлетки должны быть нежные и сочные!
Пришло время секретного ингредиента. Берем два средних помидора и обдаем их кипятком. Снимаем кожицу и измельчаем с помощью блендера. Добавляем любимую зелень (укроп, кинза, петрушка).
Смешиваем все ингредиенты и формируем котлеты. Обваливаем в сухарях и жарим на растительном масле. Фарш, помидоры и чеснок создают неповторимый тандем, а на аромат ваших котлет сбегутся все соседи!