Продажа просроченных или испорченных продуктов , обман с ценниками , обвес , что еще может вас ждать в продуктовом магазине ? Расскажу немного о работе в магазине и как именно происходит торговля продуктами питания .
Начну с того , что речь пойдет о сетевом магазине , не о маленьком дворовом , но многое схоже в принципе. Живу я в большом городе , много где довелось поработать и решил поделиться личным мнением и воспоминаниями о бывшей работе. Первое с чего хочу начать - это мое последнее место работы , местная продуктовая сеть . Проработал достаточное количество времени , чтобы понять все принципы работы , плюсы и минусы . К слову нет никакой разницы федеральная или региональная сеть , условия одинаковые и требования тоже . От тебя требуют и требуют .
Скажу сразу не всегда продавцы хотят обмануть . Бывают случаи когда все происходит от нехватки сотрудников и люди просто не успевают поменять ценники или проверить сроки . Но в ситуации с просроченными продуктами практически всегда имеется умысел , либо указание руководство , либо просто кому то было лень , пойти и снять просрочку . Мое личное мнение , что за просрочку нужно наказывать .
Несколько отъявленных случаев , когда переходят границы :
1 Продажа курицы - в одном магазине привозили курицу охлажденную , сроком годности 5 суток . Если привозили много , она не продавалась и ее перефасовывали заново и давали новую жизнь , когда появлялся запах ее мыли в уксусе и выкладывали заново . Был случай , что курица продавалась таким способом более 20 дней ( кстати непонятно как ее вообще покупали ) . В итоге остатки этой тушки замариновали и пожарили гриль . Со временем директора этого магазина убрали и таких случаев там больше не было .
2 Теперь о гриле - мне лично непонятно , но там где жарили гриль из свежей замаринованной курицы и одновременно из слегка подпорченной , людям больше нравилась вторая ) . Может испорченный гриль более пикантный . На сегодняшний день , в большинстве магазинов , жарят гриль из свежей курицы и можно не переживать за ее качество .
3 Колбаса - сотрудники магазина искренне верят , что колбаса становится испорченной , когда она теряет свой внешний вид , а пока она нормальная ее можно смело продавать , не взирая на сроки годности . Главное отрезать чуток , протереть или смазать и все . Рекомендую внимательнее относиться к покупке данного продукта . Могут продать с истекшим сроком в два раза . Сейчас и сами производители меняют сроки , если раньше максимум вареная колбаса была 45 суток , то сейчас встречается 60 и более .
4 Сыр - если он нарезан и продается весом , то нередко он может быть просрочен . Не весь , но все же. Просроченный сыр , обладает горьким неприятным вкусом . Сыр продукт дорогой и если он останется после акции , то может лежать долгое время. На все товары , которые режутся и взвешиваются в магазине , должна быть маркировка , где указаны дата изготовления и срок годности . Но обычно продавцы на весовой товар если он просрочен , просто меняют срок и приклеивают новую информацию. Если кусок сыра долго лежит на полке , на нем постоянно делают срезы и кусок становится все меньше и меньше . Поэтому приобретая сыр , берите куски не менее 200 - 250 грамм.
5 Ценники - если забыли поменять ценники , то это проблема магазина и если вы решите , то вам продадут товар именно по той цене , которая указана на ценнике . Это касается всех магазинов. Зачастую их не успевают менять или ленятся , в любом случае это не ваша проблема . Бывает что у товара скоро заканчивается срок годности или срок уже вышел и на него вешают акционный ценник или как то выделяют , будьте внимательнее . Иногда нужно продать один товар быстрее и на него специально вешают не тот ценник , вдруг на кассе не заметят . Но все же повторю , что чаще всего проблема с ценниками - это лень .
6 Весовой товар - от сотрудников магазина постоянно требуют показатели и чтоб минимизировать потери , сотрудники пытаются это выполнить и начинают играть с весом . Весит свекла 300 грамм , добавляют грамм 30 - 50 на весах и в мешочке лежит свекла 350 грамм , а по факту 300. Также с сыром , колбасой и прочими товарами . Многое в магазине воруют , но об этом позже и таким образом , часть украденного компенсируется.
Подведу итог , часть из того , что написал видел сам , часть из рассказов коллег . Конечно не во всех магазинах и не все продавцы обманывают , многие просто работают и работают хорошо и стараются все делать правильно , но все же стоит быть внимательнее и бдительнее .