🔘Ингредиенты:
✔️Для коржей:
- Яйца-4 шт.
- Кефир-150 мл
- Сода-2/3 ч.л.
- Подсластитель-по вкусу
- Какао-1 ст.л.
- Мука рисовая+кукурузная-150 г
✔️Для крема:
- Творог мягкий-170 г
- Подсластитель-по вкусу
✔️Для суфле:
- Творог мягкий-370 г
- Желатин-5 г
- Молоко-125 мл
- Подсластитель-по вкусу
Ванилин-1 ч.л.
✔️Для пропитки:
- Кофе-1 ст.л.
- Кипяток-40 мл
🔘Приготовление:
✔️Готовим суфле:
Молоко,желатин,подсластитель,ванилин смешиваем вместе.
Нагреваем до полного растворения желатина,но не кипятим.
Взбиваем смесь с творогом.
✔️Готовим коржи:
Кефир смешиваем с содой.
Муку,какао,подсластитель добавляем к кефиру.
Отделяем белки от желтков.
Желтки добавляем к кефирной смеси. Белки взбиваем до крепких пиков. Аккуратно вводим в кефирную смесь.
Делим смесь на несколько частей и выпекаем по очереди коржи.
Выпекаем в духовке при 180’С минут 20
✔️Готовим крем:
Смешиваем кофе с кипятком.
Завариваем эспрессо.
✔️Собираем торт:
Каждый корж пропитываем кофе.
Корж-крем-суфле-корж-крем-суфле.
Украшаем по желанию,я посыпала какао.
Убираем в холодильник на ночь для пропитки.
Приятного аппетита.
Не забудьте лайкнуть и подписаться на канал.
Мой Фитнес Инстаграм