Даже высококачественная нержавеющая сталь со временем теряет остроту. Поэтому покупка средства для заточки ножа - инвестиция, которая окупится достаточно быстро. Разберемся в представленных на рынке разновидностях, а бонусом - подборка из топ-5 средств от интернет-магазина Steel & Gun!
Виды средств для заточки ножей
Точильный камень
Точильный камень для ножей - первое, что приходит в голову, когда речь заходит о популярных средствах для заточки. Этот инструмент применяют с незапамятных времен: за годы существования он доказал эффективность своего использования. Точильные камни классифицируют по абразивному материалу или типу привода. Если используем первую классификацию, то это:
- синтетический брусок;
- натуральный точильный камень.
По второй классификации, камни делятся на:
- электроприводные;
- ручные.
Инструмент может быть предназначен как для домашнего, так и для профессионального использования.
Сейчас точильные камни в чистом виде в используются редко: применяют их отдельные разновидности. К ним относится японский водный камень или подвид американского под названием “арканзас”. Такие инструменты требуют замачивания перед началом процедуры, а после того, как нож заточен, камень опять высушивают.
Искусственные и алмазные бруски требуют меньше манипуляций для их использования, поэтому они популярнее. Абразивное покрытие у них в основном из искусственных материалов - изделия подходят как для заточки кухонных ножей, так и для столярных инструментов.
Принято делить точильные бруски на несколько разновидностей:
- С алмазным напылением. Из плюсов - износостойкость и долговечность, демократичная цена. Бывают разной степени зернистости и формы.
- Керамические бруски - твердость натурального точильного камня и износостойкость алмазного в одном флаконе. Стоят дороже.
- Искусственные материалы. К ним относят электрокорунд и карбид. Самые простые и дешевые точильные средства.
Мусаты
Мусат представляет собой вертикальный напильник с намагниченной поверхностью: благодаря ей, нож не сорвется во время заточки и металлическая мука не будет сыпаться во все стороны. Мусаты бывают разных форм: круглые, овальные, четырехугольные. У каждого вида свои достоинства: небольшой вес круглых, более острая заточка у овального, универсальность и возможность регулировать угол - у четырехугольного.
Бытовой станок
Не имеет единого дизайна: бывает как привычной всем мини точилкой для ножа, так и инструментом с полировальным кругом. Для кухонных ножей и в бытовых целях выбирают мини-версию: удобно контролировать ход инструмента и угол наклона, а степень остроты регулируется силой нажатия.
Профессиональные станки
Наконец мы подошли к инструментам, которые применяются для ножей в масштабах крупнее, чем бытовое использование. Этот инструмент напоминает столярные тиски: нож зажимается с помощью фиксаторов. Для начала работы, станок необходимо установить на упор во избежание соскальзывания. Новичку непросто собрать изделие, но итог стоит усилий: подобные аппараты позволяют использовать различные виды абразивов, работать с разными поверхностями и регулировать угол заточки, обеспечивая в итоге более острую кромку ножа.
Лучшие средства для заточки по версии интернет-магазина Steel & Gun
Мы собрали различные виды точильных инструментов, чтобы вы смогли выбрать для себя подходящий вариант.
Точило Lansky LTRSP Spyderco
Компания Lansky - авторитет на международном рынке. Принадлежит к лидерам в производстве точильных инструментов. Данная модель подойдет не только для ножей, но и для рыболовных крючков и других предметов, которым нужно придать остроту. Точило для ножа компактное и легкое, его можно брать с собой в поездки, что особенно актуально для рыбаков и охотников.
Точильный станок Adimanti Touch Pro Ultra
Инструмент для профессионалов! Может быть сложен в управлении для новичка, но это компенсируется его универсальностью: станок справится даже с самой неподатливой разновидностью стали. В комплекте со станком вы получите набор точильных камней с разной зернистостью, что позволит вам работать со многими инструментами. Есть возможность регулировки угла заточки - можно подобрать оптимальный под разные изделия.
Набор для заточки Lansky LKCPR Professional
“Универсальный солдат” для разных изделий: приобретая этот набор, вы получите четыре шлифовальных бруска разной степени зернистости (от грубой заточки до мягкой шлифовки) - они различаются по цвету. Каждый брусок изготовлен из высококачественного синтетического материала, благодаря чему изделие прослужит вам не один год. Подойдет как для гладкой режущей кромки, так и для серрейторной заточки.
Брусок алмазный T0906D
Самый простой и универсальный алмазная точилка, не требует особых навыков для его использования. Обязателен к покупке рыбаками: благодаря компактным размерам и маневренности, подойдет для заточки снастей. Им точат лопаты, крючки, ножницы и прочие металлические изделия. Удобно транспортировать: в комплекте идет блистерная упаковка.
Набор для заточки Ganzo Touch Pro Ultra
Профессиональный станок теперь у вас дома! Примечателен наличием присоски на основании: она помогает станку сохранять равновесие на любых поверхностях. Имеет простую конструкцию - ее освоение не займет у вас много времени. Есть продвинутая опция - выбор угла заточки. В комплекте - разновидности абразивов, отличающиеся степенью зернистости. С помощью станка вы сможете затачивать гладкие лезвия и ножи с серрейтором.
Качественный инструмент для заточки - обязательная вещь на кухне и в мастерской. Несмотря на кажущуюся простоту выбора, такой покупке следует уделить особое внимание - от нее будет зависеть срок службы и острота ножей и металлических инструментов. Лучше всего обратиться за помощью к специалистам: сотрудники интернет-магазина Steel & Gun всегда на связи и готовы дать совет касательно покупки!
В наличии средства для заточки ножей в Санкт-Петербурге: