Компот из малины и яблок – вкусный и полезный напиток, который можно употреблять как в свежесваренном виде, так и заготавливать на зиму. В любое время года его можно использовать как ценный источник витаминов. Сочетание яблок и малины придает напитку необычный вкус, а ягоды окрашивают его в красивый малиновый цвет. При этом сделать компот очень просто – для его приготовления потребуются только яблоки, малина и сахар.
Чтобы приготовить трехлитровую банку напитка, потребуются следующие ингредиенты:
- яблоки – 3-4 шт.;
- малина – 150-200 г;
- сахар – 200 г;
- вода – 2 л.
Для закатывания компота на зиму потребуются стеклянные банки с плотно прилегающими крышками. Емкости необходимо тщательно вымыть с мылом и содой под горячей проточной водой.
Стерилизую в микроволновке по 4 - 5 минут.
Для приготовления зимней заготовки малину и яблоки помещают на дно банки, сахар засыпать сверху фруктов и все залить кипятком, чтобы переливалось через край банки (исключить попадание воздуха).
Плотно закручиваем банки крышками и переворачиваем вверх дном на мягкую подстилку. Укутывает банки и оставляем до полного остывания.
Компот в закатанных банках можно хранить при комнатной температуре. Желательно поместить его в темное прохладное место. Чем дольше напиток стоит, тем более насыщенным и концентрированным становится.