Наши детки не всегда любят питаться правильно и пытаются заменить все приемы пищи на "пищевой мусор". От этого очень часто дети стали страдать авитаминозом и анемией. Родители пытаются накормить ребенка правильной едой, но это не имеется в виду ПП, которое часто используют спортсмены и люди с ЗОЖ. Каждый ребенок должен получать норму витаминов, аминокислот и т.д. И мой ребенок не является исключением. Она пытается заменить овощи и фрукты, на сдобу и конфеты. Я долгое время отказывала ей в сладостях, но время идет... Она ходит в гости где ее угощают конфетками, печеньками и так далее.
Эту статью, хочу посвятить яблокам. Уже начинается сезон этих фруктов, но не все взрослые и дети их любят, а зря. В них содержится очень большой список витаминов: витамин С – 14% от рекомендуемой суточной потребности; калий – 6% от рекомендуемой суточной потребности; витамин К – 5% от рекомендуемой суточной потребности; витамины А, Е, В1, В2, В6, медь, марганец – от 2 до 4% от рекомендуемой суточной потребности. Да конечно у яблок есть кислоты, которые раздражают стенки желудка, но это можно решить, если их запекать. В нашей семье я стала использовать 2 рецепта, чтобы мой ребенок ел яблоки с удовольствием.
1 Оладьи с яблоками
Ингредиенты:
0,5 л кефира
3 средних яблока
2 яйца
Мука
В емкость налить кефир, добавить 2 яйца . Яблоки очистить от кожуры и нарезать кубиками , далее добавить муку. Количество муки не пишу, так как от ее качества многое зависит, главное добавлять по чуть чуть до образования консистенции густой сметаны. На антипригарной сковороде обжарить их с двух сторон под крышкой до золотистого цвета.
Рецепт 2. Яблоки запечённые с орехами, изюмом и медом.
Выбрать крупные яблоки и убрать в них сердцевину ножом , чтобы образовалось глубокое углубление . В гего складываем грецкие орхи, изюм и 1 ч.л меда, так поступаем со всеми яблоками. Выкладываем их на противень, который предварительно застилаю бумагой для запекания. Ставлю в духовку на 160 градусов до готовности. Мед лучше брать из акации, он более полезный и для детей , и для взрослых.
Надеюсь, что эти рецепты были вам полезны. А вы любите яблоки? Поделитесь своими рецептами из этих осенних фруктов.