Мы очень любим готовить такие кексы вместе с ребёнком, придумываем разные наполнители и начинки, чтобы в очередной раз удивить родных. В этот раз мы приготовили творожно- кокосовые. Попробуйте, может и вам понравится.
Понадобится:
- творог - 180 г (брикет)
- Яйца - 2 шт
- Подсластитель - 2 пакетика фит парад , это 2 чайные ложки
- Масло сливочное - 40 г
- Разрыхлитель или сода гашенная лимонным соком
- Мука - 90 г
- Ванилин - щепотка
- Кокосовая стружка - 50 г
- Банан - 1 шт
Приготовление:
В ёмкости взбиваем яйца с сахаром, добавляем творог, банан и мягкое масло- перемешиваем погружным блендером . Разрыхлителя у меня не было, я добавила соду на кончике чайной ложки и погасила ее лимонным соком.
Добавляем кокосовую стружку и все хорошо перемешиваем ложкой.
Далее у нас идёт мука, просеиваем ее и постепенно всыпаем в тесто, добавляем щепотку ванилина.
Тесто должно получиться как густая сметана.
Берём формочки для кексов, свои я покупала в Fix Price за 55 рублей, 6 раздельных штук. Ели захотите такие купить, скажу сразу, форму они держат плохо.
Заполняем тестом и отправляем в духовку разогретую до 180 ° на 30 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.
Нравится наш рецепт? Ставьте лайк мы будем знать)) Присоединяйтесь, впереди будут ещё вкусные рецепты.