Сэндвичем приято называть закрытый бутерброд: колбасу, сыр и прочие наполнители кладут между двумя кусками хлеба.
Сэндвич, вообще-то, имя собственное. Это название города, расположенного в графстве Кент, на юго-востоке Англии.
Граф Сэндвич — дворянский титул пэра Англии, был создан в 1660 году для выдающегося флотоводца адмирала сэра Эдварда Монтегю (1625—1672). Его потомку, 4-му графу Сэндвическому, и приписывают изобретение нового вида бутерброда!
Согласно легенде, Джон Монтегю был страстным игроком. Он бы вообще не выходил из-за игрового стола, если бы не необходимость что-то есть, хотя бы время от времени. Поэтому в 1762 году специально для него придумали блюдо, которое позволяло перекусить, но при этом руки оставались чистыми, и граф мог продолжить игру. Впрочем, по другой легенде граф выбрал сэндвичи, чтобы не прерывать работу))
Изначально сэндвич представлял собой просто кусочек говядины между двумя ломтями хлеба. Со временем он стал так популярен, что появились бесконечные вариации на тему. Сейчас сэндвич можно купить в любом продуктовом магазине.
⠀
Для приготовления традиционно используется: белый хлеб, тонко нарезанный и смазанный сливочным маслом, сливочным сыром или майонезом. Хлебную корку после приготовления и перед подачей аккуратно срезают. Современные вариации включают в себя пшеничный, ржаной хлеб, пумперникель (сорт ржаного хлеба с цельным зерном) или хлеб на закваске.
⠀
Самыми популярными начинками называют:
Tomatoes – помидоры
Spicy cheese with pepper - острый сыр с перцем
Ham and mustard - ветчина с горчицей
Smoked salmon - копченый лосось
Jam – варенье
Chicken curry - курица с карри
Fish paste - рыбная паста
Egg salad - яичный салат.
⠀
So, what’s your favourite sandwich?