Я не согласна с тем,что выращивание микрозелени новая мода.
После революции, когда по всей стране был голод.
Крестьяне на мешковине проращивали зерно пшеницы, овса, ячменя, чтобы подкормить весной семью, особенно детей.
Так многие спаслись от цинги, авитаминоза. Кто ел проростки, практически не болели. Проращивать ростки, или микрозелень — это не дань моде, а хорошо забытое старое народное средство от вирусных, микробных заболеваний, укрепление иммунитета.
Вырастить микрозелень не составит труда. Особенно любят заниматься огородом на подоконнике дети. Микрозелень выращивают на земле, песке, кокосовой стружке, перлите, торфе.
Мне больше по душе выращивать на бумаге, чтобы не очищать зелень от земли, пыли. Для этого подойдут бумажные кухонные полотенца, салфетки, туалетная бумага.
Проращивать можно на мешковине, вате, марле. На дно пластиково контейнера укладываем смоченные в воде ватные диски, равномерно рассыпаем семена. Контейнер закрываем прозрачной крышкой, или плёнкой. Ставим в тёплое тёмное место. Через день убираем плёнку. Опрыскиваем всходы водой 2 - 3 раза в день. Для выращивания микрозелени подойдут абсолютно любые семена. Все крестоцветные: редька, редис, дайкон, краснокочанная белокочанная капуста, салаты. Кинза, петрушка, укроп, огурцФасоль, томат - непригодны для выращивания. Проростки этих растений ядовитые.
Мы выращиваем салаты. Готовы к употреблению на 10 день после посева. Только представьте себе, как вы ножницами срезаете молодые нежные росточки и на бутерброд, да с малосольной рыбкой. Или другой начинкой. Кресс — салат очень вкусный со сметаной или оливковым маслом. Эта замечательная зелень помогает пищеварению. При регулярном потреблении снижается давление. В нем содержится витамин С. Большое количество витаминов группы В, кальция, магния, аскорбиновой кислоты. Дневная норма 30 - 50 грамм. Для выращивания подойдут и просроченные семена из ваших запасов
Одни выращивают микрозелень, другие увлекаются проростками. Выращивают в стеклянных банках, на стеложах.
В молодых ростках высокая концентрация активных веществ.
Для некоторых людей выращивание микрозелени или проростков - увлечение на всю жизнь. Кому-то нужно выращивать зенень для ресторанов, магазинов. Микрозелень - довольно дорогая продукция. Приносит не плохую прибыль. Так стоит ли за неё переплачивать. Может для себя любимых, сами вырастим. Жить будем здоровыми, долго и счастливо.
Если вам понравилась статья
Подписывайтесь на мой канал
ЕДЕМ НА ЮГА
Пишите комментарии.
ВСЕМ УДАЧИ!