Сейчас в конце лета - сезон овощей - и я предлагаю приготовить простую, вкусную и недорогую закуску из баклажанов с помидорами. С детства помню, что этот рецепт закуски называли у меня в семье «сате из баклажанов», но я просто назову «закуска».
Рецепт настолько прост, что приготовить закуску сможет любой человек.
Для приготовления закуски нам потребуется:
- Баклажан – 2 шт.
- Помидоры – 3 шт.
- Соль – по вкусу
Для соуса:
- Майонез или сметана
- Чеснок – 3-4 зубчика
- Зелень (укроп)
Дополнительно:
- Растительное масло – для жарки
Приготовление:
Баклажаны помыть и нарезать кружочками. В хорошо разогретой сковороде с растительным маслом обжарить кружочки баклажанов до золотистого цвета с двух сторон.
Готовые баклажаны складываем на тарелку покрытую салфеткой, чтобы впиталось лишнее масло.
Сделаем соус для закуски. В миску с майонезом или сметаной, выдавливаем через пресс чеснок и добавляем порубленную зелень (укроп). Все хорошо перемешиваем.
Помидоры помыть и нарезать тонкими кружочками. Если кружок баклажана по размеру меньше кружка помидора, то помидор можно разрезать пополам или на четвертинки.
Собираем закуску. Кладем на плоскую тарелку первый ряд баклажанов, затем смазываем их соусом, сверху кладем помидор и тоже смазываем соусом. Далее следующий ряд. Снова баклажан, соус, помидор и соус и так далее.
Очень вкусная закуска из баклажанов с помидорами готова! Попробуйте приготовить, вам должна понравиться такая закуска.
Если Вам нравятся мои рецепты, ставьте лайк, подписывайтесь на мой канал. Жду ваших комментариев.