Летние котлетки с кабачком по рецепту моей мамы. Осторожно, очень сочно!

Кабачок, "солирует" так себе, его нужно красиво сочетать. Ну, а куда уж красивее, чем "подружить" его с мясом. Вашему вниманию, самые сочные, нежные котлетки в мире. Вкусно, как мамин борщ, честно! И даже немного полезно, наверное...

Натерли, красивый, молоденький кабачок на мелкой тёрке. Грамм 350 на вид. Несколько раз отожмите сок.

Луковка, туда же

Булка сдобная, в воде размоченная, маленький кусочек.

Следом: фарш, яйцо, соль,перец

Вот такая масса получается в результате смешивания

Лепим, жарим. Можно, конечно и в сухарях, но у меня их не обнаружилось

Сока много, как выкипит - переворачиваем осторожно, нежные

Приятного аппетита!

Обязательно попробуйте приготовить такие котлеты. Пока сезон кабачков, нужно этим пользоваться!