Всем привет !
У меня из года в год появляется все больше новых рецептов заготовок. На этом я не останавливаюсь, готовлю дальше. Ведь, почему бы не попробовать что-то новенькое и вкусненькое. Готовлю маринованные помидоры с морковной ботвой. Такие помидоры очень нравятся моей семье. Помидоры получаются очень вкусные, сочные, с тонким ароматом моркови. Мои домочадцы очень любят такие помидоры и готовы есть их каждый день.
Делюсь рецептом с Вами !
Ингредиенты:
Количество ингредиентов указано для одной банки объёмом 1 л
- Помидоры - 600-650 гр
- Морковная ботва - 1-2 веточки
- Чеснок - 2- 3 зубчика
- Перец черный горошком - по вкусу
Маринад: из расчёта на 1 л
- Вода - 1 л
- Соль - 1 ст. ложка с горкой
- Сахар - 3 ст. ложки
- Уксус 9% -2 ч. ложки
Помидоры и зелень мою, чеснок чищу.
В подготовленные стерилизованные банки укладываю морковную ботву.
Затем отправляю перец черный горошком.
Очищенный чеснок.
Помидоры в банку укладываю плотнее.
Вскипятила воду и заливаю банки крутым кипятком. Накрываю не плотно стерилизованными крышками и оставляю на 10 минут. Воду сливаю обратно в кастрюлю.
В воду отправляю соль, сахар и тщательно перемешиваю.
Ставлю кастрюлю на средний огонь и довожу до кипения. В кипящий рассол добавляю уксус и через минуту снимаю рассол с плиты.
Кипящим рассолом заливаю банки с помидорами.
Закрываю стерилизованными крышками. Переворачиваю вниз горлышком. Укутать и оставить до полного остывания. Хранить в погребе или прохладном месте.
Приятного аппетита !
Также смотрите мои другие заготовки
► Помидоры с медом на зиму, сочные, мясистые с медовым вкусом
► Рецепт "Ассорти", хрустящие огурцы, вкусный рассол, хранятся в шкафу на кухне
► Кабачки как грибы, вкусная и простая закуска. Хоть так ешь, хоть в банки закатывай
Желаю удачных заготовок!
Если Вам понравились " Маринованные помидоры с морковной ботвой " ставьте классы и подписывайтесь на мой канал " Все по домашнему " Пожалуйста, поддержите начинающий канал лайками👍👍👍