Сегодня я хотел бы вам рассказать о таком необычном на первый взгляд блюде, как блинчики с пивом!
В данном рецепте есть и молоко и пиво, но если вы предпочитаете более легкий вариант, то всегда можете заменить молоко обычной водой.
Для приготовления нам понадобится следующие ингредиенты (на 4 человека):
один стакан муки
чайная ложка разрыхлителя
одно яйцо (или один спелый банан)
одна кружка пива (примеры будут далее)
½ стакана сахара
щепотка соли
По своему вкусу можно добавить некоторые топинги:
черника
кленовый сироп
шоколад
арахисовое масло
бекон
Итак, все подготовлено, с чего начать?
Сначала смешайте все сухие ингредиенты, а затем добавьте пиво и яйцо (или же банан).
Замешивайте их, пока все комочки не пропадут. Подогрейте немного растительного масла в сковородке (не используйте слишком много масла, достаточно будет несколько капель).
Зачерпните немного жидкого теста половником и равномерно распределите его на разогретой сковородке, не делайте огонь слишком сильным.
Примерно через 2-3 минуты переверните блинчик на другую сторону. Ничего страшного, если некоторые блины подгорят, не беспокойтесь об этом. Вы практически моментально поймаете тот ритм, который вам подходит для готовки.
Лучше всего подавать блинчики, пока они еще теплые. Просто добавьте ваши топинги и наслаждайтесь пивными блинами!
Какое пиво использовать для блинного теста?
Добавление пива в тесто для блинов делает их легкими и очень ароматными. Несмотря на все существующие стили пива, может быть сложно выбрать тот самый ... однако я предлажу вам минимум два варианта, которые, как я считаем, сделают вас блинным маэстро:
Светлое, легкое пиво, предпочтительно низового брожения - лагер, например, Литовский представитель Kalnapilis.
Второе предложение - это пшеничное пиво. Поскольку данное пиво производится из пшеницы, оно будет более чем интересным ингредиентом! В этом случае так же подойдет Kalnapilis, но уже пшеничный.
Полет фантазии и кулинарного мастерства никто не отменял, так что можно попробовать сделать пивные блинчики из более плотный стилей - портера или сладкого стаута!