Из сочных груш, пряностей и меда можно приготовить ароматный и густой соус, а подавать его рекомендуется с курицей или какими-то другими мясными блюдами.
Такой пряный соус рекомендуется готовить из сочных груш сорта «Дюшес».
Ингредиенты:
- бутоны гвоздики (пять штук);
- спелые груши (семь штук);
- питьевая вода (по вкусу);
- свежевыжатый сок лимонный (34 мл);
- тертый имбирный корень (30 г);
- измельченная корица (18 г);
- жидкий мед акациевый (48 мл).
Процесс приготовления:
Очистить от кожицы промытые спелые груши и разрезать каждый плод на половинки, очень аккуратно удалить семенную коробочку, после этого очищенную грушевую мякоть необходимо нарезать маленькими кубиками.
Далее измельченную грушевую мякоть нужно отправить в кастрюлю с самым толстым дном и добавить свежевыжатый лимонный сок, а также бутоны гвоздики, после этого насыпать молотую корицу и перемешать.
Добавить в кастрюлю имбирь и влить достаточное количество меда, после этого при периодическом помешивании прогревать грушевую смесь на тихом огне примерно пятнадцать минут.
Влить в ту же самую кастрюлю питьевую воду и продолжить процесс варки грушевого соуса до загустения, после этого остудить его и подавать с курицей, запеченной индейкой или каким-нибудь другим мясным блюдом.
Всем спасибо за прочтение данной статьи! Подпишись чтобы поддержать канал!