Многие рассматривают витамины как ту самую “волшебную таблетку” от всех болезней, которая поможет им моментально излечиться от недугов, а бонусом получить долгую и здоровую жизнь. Они при первом недомогании отправляются в аптеку за чудесным лекарством. Так ли это на самом деле? Можно ли самостоятельно подбирать для себя комплекс витаминов? Опасны ли витамины в таблетках?
О дефицитах веществ в организме и необходимости их восполнения впервые заговорили в 18 веке: экспериментальным путем шотландский врач Джеймс Линд обнаружил, что кислые продукты обладают целебными свойствами, облегчая участь матросов, заболевших цингой.
Лишь в 1912 году Казимир Фанк, польско-американский биохимик, впервые употребил термин «витамин», соединив два слова: «вита» - жизнь и «амин» - соединение, найденное в тиаминах, которые он сумел извлечь из рисовой шелухи. Позже он изобрел процесс получения витаминов А и Д из рыбьего жира.
В конце 30-ых годов удалось разработать метод синтеза витаминов в лабораторных условиях, данное открытие позволило сделать витамины доступными для широких слоев масс.
Доступность витаминов и желание фармацевтических компаний заработать на изобретении породило множество мифов вокруг них. Для увеличения доверия к новым препаратам в рекламе стали использовать звезд, громкие и обещающие лозунги. Многие доктора рекомендуют при выборе препарата обращать внимание на его регистрацию как лекарства, а не БАД и на репутацию производителя, а не на слово «натуральный» или слепо верить рекламным кампаниям.
Витамин С и лечение простудных заболеваний
Один из самых популярных мифов, связанных с витаминами появился в начале 70-ых годов прошлого века. Тогда активно развивалась теория, что регулярное употребление данного витамина способно помочь в профилактике простудных заболеваний. Cochrane, британская некоммерческая организация, изучающая эффективность методов лечения при помощи доказательной медицины, по результатам внутренних исследований доказала, что Витамин С не способен уменьшить частоту простуд у населения. К тому же у населения сложилось мнение, что аскорбинку можно принимать в неограниченном количестве, но при этом пищевая аллергия на витамин С довольно распространенная история. Замкнутый круг - пытаясь предостеречь одно заболевание, можно спровоцировать более серьезные последствия для организма.
Многие считают, что витамины не способны навредить человеку, поэтому не читают внимательно инструкции к препаратам и игнорируют предписания врача. В результате клинических исследований отношение к витаминам во многом было пересмотрено: это не биодобавка, а реальное лекарство, направленное на помощь в лечении серьезных заболеваний, связанных с дефицитом веществ в организме.
При приеме витаминов важно учитывать:
- время употребления (утро/день/ночь);
- время потребления относительно приемов пищи (до еды/во время еды/после приема пищи. Некоторые витамины могут усваиваться только в комплексе с жирами);
- сочетание витаминов и добавок с другими лекарственными препаратами;
- форма выпуска (порошки, капсулы, масляные растворы).
Можно ли самостоятельно начинать прием витаминов?
Анна Шуляева, врач-иммунолог, утверждает, что: «Самостоятельный прием витаминов, который может привести к перебору, если не соблюдаются дозировки, а люди пытаются наесться микроэлементов наперед, опасен многими последствиями»
Последствия неправильного и излишнего приема витаминов:
- аллергия;
- повышенная нагрузка на печень;
- интоксикация;
- развитие онкологических патологий.
Диетолог Анна Белоусова в одной из статей говорит: “аллергические реакции возникают чаще даже не на сами витамины, а на сопутствующие компоненты, входящие в состав таблеток или капсул. Аллергическая реакция чаще развивается на витамины, полученные синтетическим путем, и реже на витамины из природного сырья”
Витамины должны приниматься только после консультации с врачом.
В каждом конкретном случае учитываются индивидуальные особенности человека (образ жизни, наличие в анамнезе аллергии, заболевания ЖКТ, нарушений всасывания витаминов). Следует взять во внимание,что дефицит полезных веществ связан не только с пищевыми привычками, но и с неспособностью организма к их усвоению в силу разных причин. Регион проживания, окружающие условия во многом определяют качество рациона человека. На основании ряда исследований существует даже карта витаминного статуса регионов России, где можно увидеть, какие дефициты могут быть в организме в зависимости от территории проживания. Поэтому, чтобы точно узнать, какого именно витамина или микроэлемента вам не хватает, нужно как минимум сдать анализы крови и мочи.
Еще раз повторим ключевую идею этой статьи: витамины - это лекарственный препарат, который стоит принимать только по назначению врача и на основании результатов обследования. Подробнее о необходимости употребления витаминов современному человеку мы расскажем в следующем выпуске нашего журнала.