Хочу вам рассказать о таком явлении, как селекция и ГМО, и о том, как это помогает людям в наше время. В этой статье мы затронем только растения.
Селекция- наука о методах создания улучшенных растений, животных и микроорганизмов.
ГМО- Генетически модифицированный организм.
Генная инженерия помогает выводить новые сорты и породы живых организмов в более короткие сроки, чем селекция, у которой на это уходят десятки и даже сотни лет.
Начнем с того, что селекция помогла людям получать большие объемы пищи, чем от дикорастущих растений, и тех, которые выращивали люди в древности. Если обратиться к старинным картинам, можно заметить, что все кроме богатого слоя населения имели малое количество лишнего веса, так как бедные не могли себе позволить мясо.
Разберем это на примере арбуза.
Предок современного арбуза начинает свои историю с древнего Египта. В те времена он помещался в ладонь. В нем было очень мало мякоти. Также, на вкус он мог быть горьким или сладким, а иногда даже являлся ядовитым (они сохранились и до нашего времени).
Позднее, арбуз стал больше в размере, но также не изобиловал мякотью и имел большие семечки внутри, но на это ушло почти 2 тыс лет.
А за последние 500 лет, при помощи уже современной селекции и генной инженерии, люди смогли вывести такой арбуз, который мы знаем сейчас сладкий, большой и вкусный).
Большинство современных продуктов являются генно модифицированными. Благодаря этому, мы имеем стабильный урожай(его не уничтожает ни болезни, ни вредители ), большое количество самого продукта и его улучшенные вкусовые качества. Мы не говорим уже о размере, форме, цвете и других показателях, которые помогает изменить генная инженерия.
Хотелось бы заодно развеять один из мифов о ГМО. Они не могут встроиться в ваши гены и гены ваших детей, так как любая пища, попавшая в организм, оказывается в очень сильной кислоте желудка. Это 1ое, а 2ое изменение генов это очень сложный процесс, на который уходят многие годы. Хотя, современные ученые пытаются научиться редактировать геном человека, но это трудозатратное и довольно дорогое дело так, что ГМО картошка не отрастит вам 3ю руку).
Подписывайтесь на канал оставляйте отзывы,спасибо за ваше внимание)