Так как мой рецепт заготовки огурцов на зиму вызвал большое количество просмотров, то поделюсь с вами и рецептом маринованных помидор.
Я люблю сладкие маринованные помидоры. Муж их терпеть не может именно за сладость, ему нужны солёные. Поэтому этот рецепт для сладкоежек. Он не нов, опытные хозяйки наверняка его знают, делюсь им с молодыми начинающими хозяюшками.
Нам нужны помидоры, специи, соль, сахар, уксусная эссенция. Банки для заготовок я не стерилизую, просто мою горячей водой с пищевой содой. Крышки держу в кипятке. Помидоры, укроп, петрушку, базилик тщательно мою.
На дно банки кладу 1 зубчик чеснока, зонтик укропа, петрушку, листик базилика, лавровый листик, 3 гвоздички, 4-5 горошин душистого перца и молотой корицы на кончике чайной ложки.
Как можно плотнее укладываю помидоры в банки, заливаю кипящим маринадом: на полтора литра воды кладу 1, 5 столовые ложки соли и 6 столовых ложек сахара, 1 десертная ложка уксусной эссенции. Двух- и трёхлитровые банки стерилизую 20 минут, литровые - 12-15 минут.
Помидоры получаются сладкие, рассол очень вкусный. Попробуйте сделайте по этому рецепту и вы не пожалеете.
Еще статьи про заготовки на зиму:
+ И как мы раньше жили без интернета? Или как я варила лечо
+ Что я готовлю из грибов
+ Заготовка облепихи на зиму
+ Маринуем и замораживаем арбузы на зиму
+ Заморозка помидоров для пиццы, пирогов и запеканок
+ Заморозка овощей для первых блюд
+ Что делать с переросшими огурцами. Мой рецепт
+ "Мексиканская смесь" по-нашему
+ Что делать с переросшими огурцами. Мой рецепт
+ Сладкие маринованные помидоры на зиму
+ Закрутила очередную партию банок
+ Закатала первые огурчики. Мой рецепт
Спасибо всем, кто читал, кто будет комментировать. Я вам очень рада)