Все знают, что приближается зима! И что-то нужно приготовить на зиму, например: соусы, соленые огурчики, компоты, салаты и т.д. Но в первую очередь я вам рекомендую приготовить соус (Итальянский соус).
Как же его приготовить? Рецепт этого соуса очень простой!
Приступаем к приготовлению. Вам понадобиться такие ингридиенты.
Ингридиенты:
1. Помидоры - 1 кг.
2. Лук - 1 - 2 шт.
3. Чеснок - 3 - 4 зубчика
4. Орегано - 0,5 ч.л.
5. Тимьян - 0,5 ч.л.
6. Перец красный (желательно острый) - 0,5 ч.л.
7. Сахар - 2 ч.л.
8. Соль - 2 ч.л.
9. Уксус - 50 мл.
10. Оливковое масло - 50 мл.
11. Лавровый лист - 1 - 2 шт.
12. Базилик - 1 пучок
И начинаем готовить.
Приготовление:
1. На помидорах делаем надрез крест-накрест, заливаем кипятком, оставляем на 5 минут, затем обдайте ледяной водой. Очищаем помидоры от кожицы, удаляем семена, нарезаем на ломтики (для удобства).
2. Измельчим помидоры блендером до состояния пюре. Ставим томатное пюре на медленный огонь и даём ему закипеть.
3. Репчатый лук нарезаем на маленькие кубики и обжариваем в сковороде до мягкости. Жарить лук не нужно!
4. Когда лук будет почти готов, добавляем измельченный чеснок и жарим все вместе 1 - 2 минут. Добавьте лук и чеснок в томатное пюре. Варим полчаса (30 мин.), периодически перемешивания. Затем добавляем все специи, мелко порубленную зелень, сахар и соль. Готовим томатный соус ещё примерно полчаса, консистенция должна напоминать густую сметану. Удаляем лавровый лист, влейте уксус, доводим до кипения и снимаем соус с плиты.
5. Разливаем соус по заранее стерилизованным баночкам, закручиваем крышки и оставляете охлаждаться. Затем убираем соус в прохладное место.
Вот и все его готовность! А перед тем как уйти поставь лайк и подпишись, что бы не пропускать, что-то новенькое! Приятного зимнего апетита.