Как говорится, если нам нельзя в Италию, тогда мы сами приготовим сказочно вкусную итальянскую пасту с морепродуктами у себя дома и всего за 20 минут!
Вообще история пасты началась ещё в древние времена. Согласно одной из версий, она появилась в Китае, по другой – в Италии. Первое производство этого вида макарон было налажено ещё в XII веке на острове Сицилия, а к XIX веку паста стала национальным итальянским блюдом!
Помимо всего, паста с морепродуктами не только вкусная, но и сытная и очень богата белками! Кроме белковых компонентов традиционный итальянский продукт содержит в себе сложные углеводы, которые дарят энергию на весь день! Паста входит в ежедневный рацион итальянца, и предпочитают они ее употреблять только в первой половине дня, чтобы за весь день углеводы успели расщепиться и не преобразовались в жир.
Итак, для приготовления этого волшебного блюда в домашних условиях, нам понадобятся :
- Половина пачки макарон (у меня любимые спагетти Шебекинские)
- 4 столовых ложки растительного масла (у меня подсолнечное Слобода)
- 400 грамм замороженные кольца кальмаров
- 400 грамм мидий
- 250 мл сливок 10%
- 200 грамм адыгейского сыра
- Специи для рыбы ( у меня Kotanyi)
- Соль, перец по вкусу.
1. Сначала Отварить в кастрюле спагетти до состояния Al dente, добавив в воду две столовые ложки растительного масла, чтобы они не слиплись, посолить по вкусу.
2. Затем в сковороду налить две столовые ложки растительного масла и выложить морепродукты, у меня кольца кальмара и мидии, можно ещё креветки и каракатицы
3. Высыпать специи для рыбы, обжарить морепродукты минут 10-15.
4. Вылить сливки и высыпать натертый сыр, тушить ещё 5 минут.
5. Смешать спагетти с морепродуктами, подавать к столу!
Buon appetite!
