🍵Остренький, пряный суп с чечевицей - отличный вариант сытного обеда. 😍Если хотите ещё немного его облегчить, замените бульон на воду. 👇
⠀
ИНГРЕДИЕНТЫ:
▪️Чечевица красная 130-150 г
▪️Лук 1
▪️Помидоры без кожуры в собственном соку 1 банка
▪️Растительное масло для жарки
▪️Куркума
▪️Красный перец
▪️Чёрный перец
▪️Бульон говяжий 600 мл
▪️Соль
▪️Лимон для подачи ⠀
РЕЦЕПТ ПО ШАГАМ:
1️⃣Чечевицу промыть холодной водой, замочить на 15 минут. Лук нарезать кубиком.
⠀
2️⃣В толстостенной кастрюле разогреть растительное масло. Всыпать 1/2 ч.л куркумы, 1/2 ч.л красного перца, 1/2 ч.л чёрного перца, обжарить помешивая несколько секунд.
⠀
3️⃣Добавить лук, обжаривать 3-4 минуты. Всыпать чечевицу, перемешать, обжаривать 2 минуты. Добавить помидоры, бульон, довести до кипения, убавить огонь. Посолить, приправить теми же специями при необходимости по вкусу. Варить на небольшом огне ещё 15-20 минут.
⠀
4️⃣Снять с огня и пробить блендером до однородности.
⠀
*️⃣Подавать, сбрызнув соком лимона, со свежей зеленью и сухариками. ♥️Оцените, пожалуйста, рецепт от 0-10 в комментариях 🙏