Есть золотые рецепты заготовок из помидоров на зиму – оригинальные и необыкновенные, которые обязательно придутся по вкусу всем любителям домашних консерваций.
Понадобится:
• 2 кг спелых помидоров
• эстрагон
• 5 зубчиков чеснока
• 1-2 стручка перца чили
• листья смородины
• листья вишни
• листья моркови
• цветущие верхушки базилика
Для рассола на 1 л воды:
• 2 ст. л. Соли
• 4 ст.л. Сахара
Помидоры хорошо промыть. Чеснок очистить. Перец чили, всю зелень тщательно вымыть.
Приготовить рассол. Смешать воду с солью, сахаром и довести до кипения. Помидоры и специи выложить в подготовленные стерилизованные банки, залить горячим рассолом. Затем сразу же закатать крышками, перевернуть, отставить до остывания.
