У каждой хозяйки есть свои секреты, свои блюда. Не всегда хозяюшки любят делиться своими секретами, чаще всего, секреты, если они стоящие, передаются по наследству. Но мы не жадные, будем делиться сами и ждать интересных секретов от вас.
Я расскажу об очень простом, вкусном и сытном блюде. Мы называем его ленивые пельмени. Не знаю, может быть есть подобный рецепт и называется он как-то по-другому, но в нашей семье делаем мы его так и никто нигде не учился, просто так получилось.
Особенно важно, что экономится время, когда его так не хватает, а пельмени в доме любят все.
Итак, готовим тесто. Тесто, как на обычные пельмени, можно даже крепче. Чем крепче оно будет, тем легче будет в дальнейшем с ним работать.
Пока тесто расстаивается, ставим воду кипятить, в которой это тесто будет вариться. Параллельно режем мясо. Мелко, чтобы кусочки хорошо прожарились, и лук. Жарим мясо, добавляем лук. Сковородка должна быть таких размеров, чтобы в нее поместилось и наше тесто.
Мясо на самый маленький огонь, а сами раскатываем и нарезаем тесто. Мы режем обычными квадратиками, закидываем в кипящую воду и варим буквально 2 минутки. Шумовкой вылавливаем кусочки теста, даем стечь лишней воде и сразу в сковородку.
Сразу перемешиваем, а то тесто имеет свойство слипаться. Когда все выловлено и слегка прожарено вместе с ясом, добавляем немного зелени или пряностей, это уж, кто, что любит. Подавать с майонезом, кетчупом или сметаной.
Времени тратится намного меньше, а вот вкус настоящих пельменей. Еда, конечно, очень калорийная, поэтому часто ее делать не рекомендуется, но иногда можно себе позволить несколько лишних калорий.
Кстати, все мои домашние любят ленивые пельмени со свининой, я же предпочитаю курицу, и мне кажется, что курочкой намного вкуснее. Ну, тут уж, как говорится, на вкус и цвет-все фломастеры разные. А рецепт этот, мы теперь называем нашим, семейным. Но знакомых с удовольствием угощаем, а они, с не меньшим удовольствием поглощают наши ленивые пельмени.