Для тех, кто хочет вкусно есть и не поправляться! Представляю Вашему внимаю диетическую окрошку без колбасы. Очень легкий и освежающий суп. Не забудьте сохранить этот рецепт, если хотите сохраните вашу фигуру!
Перечень необходимых ингредиентов:
1. кефир 1% - 2 л.
2. огурцы свежие - 5 шт.
3. картофель - 4 шт.
4. куриные яйца - 3 шт.
5. редис - 300 г.
6. лук зелёный - 50 г.
7. укроп - пучок.
8. горчица - по вкусу (примерно 1 ч.л.)
Процесс приготовления:
1) Для начала нам необходимо отварить картофель и яйца. После этого даём им полностью остыть.
Далее берём глубокую кастрюлю, куда отправляем мелко нарезанный картофель.
2) Мельчим яйца и добавляем их к картошке.
3) Теперь нарезаем зеленый лук, который можно немного помять, чтобы он выделил сок.
4) Аккуратно режем укроп. Толстые палочки лучше убрать.
5) Зеленый огурец очищаем от шкурки. Затем натираем его на крупной тёрке.
6) Берём редиску, у которой отрезаем толстые хвостики. Далее натираем ее на терке. Редиска выделит много сока, его рекомендую слить в нашу кастрюлю.
7) И наконец наливаем в кастрюлю около 2 литров 1% кефира.
8) В нашу окрошку обязательно добавляем половину столовой ложки крупной соли. Для усиления вкуса рекомендую добавить горчицу.
9) Всё тщательно перемешиваем.
10) Друзья, наша освежающая вегетарианская окрошка без колбасы готова!
Друзья, спасибо вам за просмотр! Приятного аппетита!