Обычными драниками никого не удивить, а вот если к картофелю добавить еще некоторые ингредиенты, получится очень сытно и оригинально.
Для приготовления драников с мясом на четыре персоны возьмите:
- шесть штук чернослива,
- соль,
- 20 граммов масла сливочного,
- 500 граммов телятины без костей,
- перец черный,
- восемь готовых картофельных драников,
- сто миллилитров бульона мясного,
- 100 граммов сметаны,
- одну луковицу.
Как готовить драники с телятиной?
Очистите луковицу и нарежьте средними кольцами.
Растительное масло накалите на сковороде, жарьте на нем лук до полупрозрачности.
Духовой шкаф разогрейте до 120 градусов.
Замочите чернослив в горячей воде на несколько минут, потом хорошо промойте его и обсушите.
Также вымойте телятину, оботрите бумажной салфеткой, нарежьте небольшими кусочками. Сложите их на деревянную доску, накройте пищевой пленкой и слегка отбейте.
В глубокой сковороде накалите сливочное масло, выложите чернослив и телятину, обжарьте на сильном огне в течение шести минут.
Влейте горячий бульон, по вкусу приправьте солью и перцем, а затем тушите до тех пор, пока жидкость не выпарится.
За несколько минут до готовности добавьте обжаренный лук.
Возьмите глиняные горшочки, на дно положите по два драника, сверху – чернослив и телятину. Накройте массу еще двумя драниками, залейте сметаной и запекайте тридцать минут в духовом шкафу.
По желанию посыпьте зеленью за пару минут до готовности.
Приятного аппетита!
Спасибо за Ваши лайки, подписку на канал и активность в комментариях!