Даже у самой хорошей хозяйки может оказаться пересоленным суп или борщ. Часто это происходит, когда один или несколько ингредиентов уже соленые. Плюс к этому автоматически кладем в бульон привычное количество соли. А бывает, что просто забегаешься и дважды посолишь первое блюдо.
В такой ситуации не стоит расстраиваться. Это дело поправимо! Существует несколько эффективных народных методов, где используются продукты, которые есть на каждой кухне.
Если суп пересолен не слишком сильно, можно опустить в бульон целую луковицу и проварить ее минут пять. Репчатый лук неплохо впитывает соль. Плюс к этому, данный ингредиент добавит супу дополнительный аромат.
Лук можно заменить картофелем. Целую картофелину опускаем в пересоленный бульон, а через десять минут извлекаем. Суп уже будет не таким соленым. Далее в него можно добавить немного сахара, который перекроет излишне соленый вкус супчика. Этот способ особенно хорошо подходит для приготовления борща.
Опытные домохозяйки рекомендуют добавить в пересоленный бульон столовую ложку яблочного уксуса. Он должен нейтрализовать лишнюю соль в первом блюде.
Если бульон очень соленый, понадобится марля и рис. Насыпаем крупу в марлю, заворачиваем и опускаем в жидкость. Варим рис до готовности, а после вынимаем. В результате у нас получится и вкусный в меру соленый супчик, и гарнир с насыщенным ароматом бульона.
Если дома есть свежие яблоки, их также можно использовать для удаления лишней соли из супа. Дольки нужно проварить пять-десять минут в кипящем супе, а после извлечь шумовкой. Первое блюдо будет очень ароматным и вкусным!
♥