Этот вкусный десерт готовится без муки и масла. Приготовление не займет много времени, а результат обязательно порадует. Подавать запеканку в летнее время можно со свежими ягодами, а в холодное время года с ароматным джемом.
Ингредиенты:
Творог средней жирности 500 г
Йогурт натуральный 250 мл
Яйцо 4 шт
Крахмал картофельный или кукурузный 30 г
Сахар 100 г
Ванильный сахар 1 ч.л.
Сметана 6 ст.л.
Ягоды или джем для украшения
В миске смешиваем йогурт с крахмалом. Затем добавляем творог и все тщательно размешиваем до однородности. После вбиваем в массу желтки и все взбиваем блендером. Добавляем сахар обычный и ванильный. Все тщательно взбиваем, пока тесто не станет белым и воздушным.
Белок нужно взбить отдельно. Затем его необходимо аккуратно ввести в творожное тесто и все хорошенько перемешать.
Форму застилаем пергаментом и выливаем тесто. Ставим все в духовку на пятьдесят минут и выпекаем запеканку при температуре в 160 градусов.
Десерт будет готовым, когда сверху он станет румяным, а внутри немного жидковатым. Оставляем запеканку в формочке до полного остывания, иначе извлечь десерт будет сложно.
Подостывшую запеканочку смазываем сметаной и сверху украшаем ягодами или джемом.
♥