Ой! Что хочу сказать, так это то, что я в детстве очень любил это блюдо. Мама, бабушка готовили фаршированные шампиньоны, а я съедал почти все. Многие скажут: "Фу! Грибы! Фу! Шампиньоны!", но я не такой, я очень люблю это блюдо и решил с вами поделиться рецептом, как именно го готовить так, как нравилось мне в детстве, да что уж тут таить, если бы сейчас была возможность попробовать данное блюдо, то я бы без раздумия навернул бы штучек 6-7! Фаршированные шампиньоны – это простая и сытная закуска для праздника, которая всегда первая улетает со стола. Такая закуска вкусная и в горячем, и в холодном виде, хотя остыть она не успевает. Рецепт несложный, обязательно приготовьте для своих гостей фаршированные шампиньоны. Рецепт на 7 порций: Приготовление: Приятного аппетита!
Ой! Что хочу сказать, так это то, что я в детстве очень любил это блюдо. Мама, бабушка готовили фаршированные шампиньоны, а я съедал почти все. Многие скажут: "Фу! Грибы! Фу! Шампиньоны!", но я не такой, я очень люблю это блюдо и решил с вами поделиться рецептом, как именно го готовить так, как нравилось мне в детстве, да что уж тут таить, если бы сейчас была возможность попробовать данное блюдо, то я бы без раздумия навернул бы штучек 6-7!
Фаршированные шампиньоны – это простая и сытная закуска для праздника, которая всегда первая улетает со стола. Такая закуска вкусная и в горячем, и в холодном виде, хотя остыть она не успевает. Рецепт несложный, обязательно приготовьте для своих гостей фаршированные шампиньоны.
Рецепт на 7 порций:
- Шампиньоны (крупные) – 15 шт.
- Фарш мясной – 450 г
- Лук репчатый – 1 шт.
- Сыр твердый – 100 г
- Яйцо – 1 шт.
- Масло растительное – 50 мл
Приготовление:
- Подготовим необходимые ингредиенты для приготовления закуски.
- Лук измельчим (нарежем мелкими кубиками).
- Отделим шляпки грибов от ножек.
- Ножки грибов измельчим.
- Лук обжарим на растительном масле до золотистости. Добавим ножки грибов и обжарим до готовности (выпаривания жидкости). Даем остыть.
- Шляпки шампиньонов и форму смазываем растительным маслом. Солим шляпки внутри.
- Готовим начинку: добавим к фаршу яйцо, обжаренные ножки грибов с луком, соль и перец. Перемешаем.
Из фарша, немного уплотняя его, формируем фрикадельки по размеру шляпок грибов. Фрикадельки вкладываем в шляпки грибов. - Натираем сыр на мелкой терке.
- Отправляем форму с фаршированными шампиньонами в духовку, разогретую до 190-200 градусов, примерно на 30 минут.
После этого достаем шампиньоны, посыпаем сверху натертым сыром и отправляем в духовку еще минут на 5-10, пока сыр не расплавится. - Закуска к празднику готова! Можно угощать гостей!
