Ингредиенты:
1 кг баклажанов
250 гр помидоров
100 гр сыра Пармезан
соль, специи
Приготовление:
Баклажаны нарезать на пластины, толщиной ≈1 см. Посолить, оставить на 30 мин, после этого обжарить на гриле или сухой сковороде.
С помидор снять кожуру и измельчить до состояния пюре.
Сыр натереть.
В форму для запекания выкладываем слоями: немного пюре из помидоров »баклажаны » 1 ч.л сыра »специи. Так, пока не закончатся ингредиенты.
Верхний слой баклажанов обильно посыпаем сыром.
Ставим в разогретую духовку до 200 гр примерно на 25 мин.
