САЛАТ С СУХАРИКАМИ И ПОМИДОРАМИ БЕЗ МАЙОНЕЗА

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 5 ПОРЦИЙ ДЛЯ МАЙОНЕЗА:

Молоко 100 гркглмлстак.стол.л.десерт.л.

Оливковое масло 100 грлмлстак.чайн.л.стол.л.десерт.л.

Подсолнечное масло 100 грлмлстак.чайн.л.стол.л.десерт.л.

Горчица готовая 1 грчайн.л.стол.л.десерт.л.

Лимонный сок 1 млстак.чайн.л.стол.л.десерт.л.

Соль 0.5 гркгстак.чайн.л.стол.л.десерт.л.

Сахар 5 гркгстак.чайн.л.стол.л.десерт.л.

ДЛЯ САЛАТА:

Соль по вкусу

Куриные грудки 0.5 гркгшт.

Батон 0.5 гркг

Салат-латук 1 гршт.

Помидоры 3 гркгшт.

ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ

ШАГ 1: Начнем с приготовления майонеза. Молоко и масло должны быть комнатной температуры, позаботьтесь об этом заранее.

ШАГ 2: В стакан для взбивания влейте молоко и масло.

ШАГ 3: Взбейте блендером в течение примерное 1 минуты. Используйте максимальную скорость.

ШАГ 4: Выжмите лимонный сок, добавьте в молочно-масляную смесь.

ШАГ 5: Добавьте все оставшиеся ингредиенты, еще раз хорошо взбейте. Секунд 30 будет достаточно.

ШАГ 6: Ну вот, майонез готов. Он получается очень густым и вкусным. Майонез можно хранить в холодильнике столько, сколько был срок годности молока.

ШАГ 7: Когда майонез готов, можно приступать к приготовлению салата. Вам понадобятся спелые, но крепкие помидоры, половина батона (можно слегка подсохшего), половинка куриной грудки (мне больше всего нравится с копченой, вкус насыщеннее), листовой салат и майонез

ШАГ 8: Батон нарежьте на кубики с размером стороны 0,7-1 см. Выложите на противень и поставьте сушиться в духовку при 160 градусах.

ШАГ 9: Листья салата тщательно промойте, обсушите. Порвите листья и выложите в салатник. Нижнюю белую часть листьев лучше не использовать из-за жесткости.

ШАГ 10: Куриное филе порежьте на кубики, со стороной 0,7-1 см. Выложите в салатник.

ШАГ 11: Нарежьте помидоры так же, как куриное филе и сухарики. Выложите в салатник.

ШАГ 12: Очень аккуратно перемешайте, чтобы не подавить помидоры, и не измять листья салата.

ШАГ 13: Достаньте из духовки сухарики. Они стали румяные и хрустящие.

ШАГ 14: При подаче блюда добавьте в салат майонез, и сухарики. Приятного аппетита!

Я противник использования сырых яиц, поэтому готовлю майонез на молоке. Если вы раньше никогда не пробовали такого майонеза, настоятельно рекомендую. Получается отличный майонез. За 10 лет использования этого рецепта, мы перепробовали множество вариантов - с добавление яиц, сыра, чеснока, оливок, заменяли пшеничные сухарики ржаными. Но самый вкусный вариант тот, что я вам описала выше.
Искренне надеюсь, что этот салат не раз выручит и вас!