Сегодня поставил брагу. Ставлю ее просто: воду заливаю из под крана, дрожжи беру спиртовые. Это или "Доктор Губер": 390 грамм или "Мир Бир" Bragman "Industrial 200L": 520 грамм.
Наливаю в бочку воду из под крана, довожу до комнатной температуры, добавляю сахар, размешиваю. Дрожжи заранее достаю из холодильника. Открытые дрожжи надо обязательно хранить в прохладном месте и они должны быть плотно упакованы, чтобы было меньше контакта с воздухом.
Вносить дрожжи можно двумя способами:
1. Разбродить дрожжи в небольшом количестве сусла. 2. Просто засыпать дрожжи в емкость для брожения. Но дрожжи должны быть комнатной температуры, что бы не была шока для дрожжей, если они холодные.
Далее ждем когда дрожжи заведутся. Перемешиваем один раз в сутки, для удаления углекислого газа. Гидрозатвор не ставлю на сахарную брагу (не вижу смысла). Брожение занимает около двух недель. После прекращения брожения, перестает выделяться углекислый газ и идет осветление браги. Теперь можно перегонять брагу.
Способы перегона ниже:
Спасибо за внимание, делайте свое и пейте качественное.
Второй перегон сахарной браги с дробиной от ПИВА
Варим пиво дома, по рецепту «НА КАЖДЫЙ ДЕНЬ»
- Буду очень признателен, если поставите 👍 палец вверх!
- Оставляйте комментарии.