В настоящее время в магазинах и на рынках огромный выбор продуктов не только разных производителей, но и в разных формах продажи: в упаковке и на развес. Особенно нужно быть внимательным к покупке продуктов на развес, так как главная опасность таких продуктов - человеческий фактор. Нет уверенности, что готовили/насыпали в лотки чистыми руками, что никто не чихнул на них. Вместе с такими продуктами есть опасность и принести многие болезни: гельминтозу, кишечные инфекции, вирусные инфекции.
Также многие продукты вообще не рекомендуется покупать на развес.
Орехи
Орехи богаты жирами и довольно калорийны - в среднем калорийность составляет порядка 500-600 калорий. Поэтому при хранении их на открытом воздухе, и, что еще хуже, при высокой температуре ускоряется процесс старения, что в свою очередь, ведет к образованию ядовитого фермента, который очень вреден для организма человека.
При хранении в открытых упаковках также может возникнуть проблема поглощения запахов из окружающей среды, из-за чего орехи теряют свой естественный аромат. Не стоит покупать их, если они помещены в открытые пластиковые контейнеры или пакеты. Лучше такие продукты покупать в упаковке.
И соответственно, есть риск попасть на продукт, который уже долго лежит и покрыт просто "вековой" пылью, не говоря уже о мышах.
Грецкие орехи, если уж на развес, лучше покупать в скорлупе и чистить самим.
Мясной фарш
Если и покупать мясной фарш, то уж однозначно только в заводской упаковке. Качество мясного фарша, продаваемого в мясных магазинах, или оставляет желать лучшего — они измельчаются в мясорубке, используемой весь день, а машину обычно чистят один раз в день, в конце работы. Фарш, продаваемый на рынках еще более сомнительного качества, так как санитарные условия, как правило, оставляют желать лучшего и его порой просто не моют. Мясо ненадлежащего качества или не подвергшееся обработке является источником патогенных организмов, которые могут вызвать тяжелейшие отравления.
Если и покупать готовый фарш, то только от надежного производителя с сертификатом качества. Однако, самое лучшее решение — приобрести мясорубку и измельчить мясо самостоятельно в домашних условиях.
Мука
Сейчас не так часто встретишь муку, которую продают на развес, но, как оказывается, такое встречается. Здесь очень опасна моль, которая может оставаться в муке, если она не хранится в плотно закрытых упаковках, что, в свою очередь, делает продукт вообще непригодным для употребления. Если вы хотите купить муку хорошего качества и заботитесь о здоровье, выберите ту, которая плотно упакована. Также не забудьте правильно хранить её дома: в закрытой таре или стеклянной банке.
Кофе и чай
Не зря, во всех фирменных магазинах, продающих кофе и чай на развес, эти продукты хранятся в плотно закрытых непрозрачных банках. Так как на свету и на воздухе эти продукты очень быстро теряют свой аромат.
И еще один важный момент - это пыль, которая оседает на этих продуктах и потом попадает в ваш организм, ведь помыть их уж никак не получится.
Специи
Специи, хранящиеся на открытом воздухе отлично впитывают в себя посторонние запахи и смешиваются с пылью.
К тому же очень многие продавцы и вообще добавляют в них мелкий сор для увеличения веса. Например, в шафран добавляют цветки бархатцев.
Крупы и макароны
Зачастую в данных продуктах, которые хранятся в магазинах в пластиковых контейнерах, заводится моль. Также, нет уверенности в "честности" срока годности, указываемой на ценнике. Лучше такие продукты покупать в заводской упаковке.
Овощи и заморозка
Если уж приобрели такие продукты на развес (в крупных супермаркетах очень большой ассортимент представлен), то основной совет - хорошо промывать такие продукты и термически обрабатывать.
Будьте здоровы и покупайте продукты правильно!
Полезные статьи на канале:
Оливковое масло. Часть 1. Не дайте себя обмануть при покупке масла
Оливковое масло. Часть 2. А знаете ли вы, почему оно должно быть обязательно в рационе?
Еще интересные рецепты на канале:
ПП - Полезный Пирог с зеленью
Супер полезные крекеры по мотивам рецепта Виктории Бэкхем
Быстрые, вкусные, постные конфеты из кураги
Просто безе )). Три рецепта приготовления
Подписывайтесь на канал В ШОКоладЕ. Впереди много интересного.
#орехи #мясной фарш #специи #чай и кофе
