В наше время среди множества разнообразных самогонных аппаратов, большинство людей предпочитают заниматься приготовлением самогона своими руками в домашних условиях.
Самогон приготовленный своими руками уже сам по себе считается не плохим напитком, но хочется идти дальше и сделать из него более приятный и вкусный напиток, который с гордостью можно поставить на стол.
Советов и рецептов на эту тему множество. Кто-то просто обходится очисткой сухорпарником или угольными фильтрами, и это несомненно очищает самогон от неприятных запахов и сивушных масел, но не придают самогону ароматов и новых вкусов.
Если самогон делать из хорошего, качественного сырья с двойной перегонкой и очищен как необходимо, получится несомненно отличный алкогольный напиток, из такого напитка смело можно делать любого вида наливки, настойки, ликеры и др. алкогольные напитки.
Для облагораживания самогона на начальном уровне не рекомендуется импровизировать, а желательно придерживаться рецептов, так как основа рецептов неоднократно опробована специалистами в своем деле.
Качественный самогон можно получить при помощи фракционной двойной перегонки, а за тем уже облагораживать. Понятно, что экспериментировать на самогоноварении будут до бесконечности, но самое главное в получении вкусного напитка будет зависеть на сколько гармонично будут сочетаться ингредиенты.
Облагораживание самогона это очень интересный и даже творческий процесс. Для улучшения вкуса и аромата напитка добавляют множество разнообразных ингредиентов это: ежевика, рябина, клюква, изюм, чернослив, анис, лимонная или апельсиновая цедра, кора и листья разного вида деревьев и кустарников, мята, корица, тмин, кориандр, мускатный орех, миндаль, перец, ваниль, перечислять можно до бесконечности, но выбирать нужно те рецепты, которые подходят для вас, так как у кого-то может быть аллергия на какой-то ингредиент или просто не нравится вкус. Также в настойку можно добавить разнообразный букет трав и пряностей.
Если самогон хочется очистить и облагородить быстро это можно сделать при помощи горсти поджаренных кедровых орешков. На 3 литра хватит 1-2 горсти. Далее убрать его в темное прохладное место и чем дольше он у вас простоит тем лучше и насыщеннее он будет.
Существуют разные рецепты, есть более простые с которых будет легче всего начинать, есть посложнее.
Если брать в основу рецепта кедровые орехи, то гармоничный вкус будет у напитка, если добавить в него черного изюма около горсти и две щепотки дубовой коры.
Для кедрово – медового ликера сначала самогон заливаем в трех литровую банку добавляем три столовые ложки меда и настаиваем 10 дней. После этого засыпаем 1 кг сахара и 1 кг орехов и на месяц убираем настаиваться.
Очень хорошим и ароматным напитком получится, если на два литра хорошего высококлассного самогона, добавить -40 гр. мяты, - 40 гр. аниса и горсть кедровых орешек. Настаивается такой напиток не меньше двух недель.