Ингредиенты на две персоны
· Два средних кальмара
· Пол лимона среднего размера
· Два зубчика чеснока
· Большой помидор 1 шт.
· Томатная паста 2 ст. ложки
· Красная луковица
· Перчик чили 1 шт. или 1-2 щепотки порошкообразного красного перца
· Растительное масло 1 ст. ложка
· Соль по вкусу
· Паста(макароны) из муки твердых сортов, любой вид на Ваш вкус
Приготовление
1. В глубокую сковородку налить растительное масло, положить нарезанный чеснок, перчик чили. Выжать сок лимона и добавить мелко нарезанную цедру от него. Готовить пока чеснок не станет золотистого цвета
2. Затем поочередно поместить в сковороду нарезанный кубиками, лук, помидор и томатную пасту. По вкусу добавить примерно 1/3 стакана воды. Дать соку пропиться примерно 2 мин. затем положить нарезанный кольцам кальмар. Накрыть крышкой и тушишь все вместе 10 мин. изредка перемешивая
3. Полу готовые макароны выкладываете в сковороду. Перемешайте и еще все вместе тушите примерно 10 мин. Готовность проверяйте по вкусу пасты
4. Украшаете готовое блюдо веточкой петрушки и долькой лимона по необходимости. Бесподобно это блюдо в горячем виде!