WOOW – аргентинское вино,новинка от МИСТРАЛЬ АЛКО, а точнее линейка вин, которая завоюет нашего потребителя и будет хитом продаж. Всё очень просто: приятный баланс, умеренная цена, заметная этикетка….
Еще два красных сорта мы встретим в линейке WOOW – Мерло и Бонарда(2-й сорт по площади посадок после Мальбека).
Начать знакомство с Аргентинскими винами из знаменитого региона Мендоса(Mendoza) рекомендую с того, с чего стоит начинать любую дегустацию, а это правильная температура и правильный бокал. Для всех вин из линейки подойдет температура 8-12°С, обязательно охладите вино! Так же для всех вин подойдет бокал тюльпанообразной формы объёмом не меньше 300 мл. лучше ближе к 400 мл., тогда все будет великолепно, бокал вот такой.
Торронтес, ударение на последний слог, это тот стиль вина, который точно запоминается, попробовав однажды, вы будете вспоминать его каждый раз, когда нужно будет решить проблему с выбором вина для пикника, встречи выпускников, свадьбы, романтического свидания… Я, уже давно, привык давать советы неофитам, и у меня есть рецепт, что порекомендовать по запросу – большая компания, разные люди с разными вкусами, кто-то любит сухое, кто-то любит сладкое, кто-то белое кто-то красное, торжественный случай – игристое… и желательно уложиться в минимальный бюджет. Удивительно, но линейка WOOW закрывает почти все запросы, почему «почти»? Потому что нет сухого красного(говорят, может появится) и потому что вино это не коньяк(бренди, или другой «крепыш»).
- Сухое, белое, Торронтес (WOOW TORRONTES WHITE DRY) – Яркая тропическая ароматика, спелые фрукты, приятный глоток, хороший уровень кислотность с учетом задачи – идеальный баланс . Сорт Мускатной группы – относится к ароматическим сортам, поэтому сразу запоминается. Даже сухая интерпретация торронтеса кажется немного «сладкой» за счет пряно – фрутковой ароматики.
- Сладкое, белое, Торронтес –( WOOW TORRONTES WHITE NATURAL SWEET). Здесь нужно поговорить о стереотипах потребителя. Первое, яркая бирюзовая капсула винтовой пробки – гарантирует 100% качество вина – точно без запаха пробки(распространенная болезнь вина, поражено 7% бутылок с натуральной пробкой) и все сортовые характеристики мы гарантированно почувствуем, это, кончено, плюс, что используется современный винтовой колпачек, мы получаем чистую и яркую ароматику. СЛАДКОЕ – вот здесь нужно отдельно поговорить. Например, у меня просят полусладкое и спрашивают не будет ли сладкое слишком приторным? Понятия сухое, полусухое, полусладкое и сладкое – не соответствуют нашим вкусовым ощущениям, здесь важно понятие баланса вина. Итак, в нашем вине сахар: 45-65 г/дм3 и по ощущениям этот торронтес можно смело считать ПРИЯТНЫМ полусладким, т.к. сладость в балансе уравновешивается хорошей кислотностью. Интересно, что самые лучшие сладкие вина производятся из самых кислых сортов винограда, тогда они не кажутся приторными, кисло-сладкий вкус всегда выглядит выигрышно. Да, и про сам САХАР нужно обязательно сказать, вопрос обычно возникает…. ОТКУДА? ЕГО ТУДА ДОБАВЛЯЮТ? Ответ от сомелье такой – это вино с остаточным сахаром т.е. сахар в вине из виноградного сока. Если просто, в винограде 20% сахаров, во время ферментации сахар превращается в алкоголь, когда 14% из 20-ти превратились в 8% об. спирта, винодел останавливает брожение и остается 6% сахаров, те самые, которые были в винограде, поэтому на бутылке красуется надпись NATURAL SWEET. Ну и пузырики – нет вино не бродит во всех винах линейки с остаточным сахаром есть легкая игристость а-ля итальянские frizzante, давайте назовем это шипучим вином.
- Розовое, сладкое(WOOW MALBEC-MERLOT ROSE NATURAL SWEET). Для того чтобы получить розовое вино из красных сортов винограда, нужно кратковременно настоять прозрачный виноградный сок на темной кожуре, 5-30 часов и после отправить сусло(виноградный сок) на ферментацию. Розе насыщенного яркого цвета, во вкусе также чувствуется сладость, но она уравновешена приятной кислинкой еще лучше, чем сладкий торронтес. Ароматика очень схожа с торронтесом :тропические белые фрукты, лесные ягоды…
- Красное, сладкое (WOOW BONARDA RED NATURAL SWEET) . Красное из сорта Бонарда, в лайтовой стилистике, вяжущий вкус на языке почти не чувствуется, сразу сдирается пузырьками, только на верхнем нёбе в послевкусии мы чувствуем легкую танинность - эффект достаточно интересный. В аромате вишня.
В целом, все вина линейки очень легко пьются, благодаря невысокому содержанию алкоголя. Единственная рекомендация, наивный вкус красного вина может быть обманчивым, из-за легкой игристости алкогольный эффект может вас удивить.