Сегодня приготовим одно из самых популярных Турецких уличных угощений пиццу под названием Лахмаджун. Как вы уже это поняли, основной плюс уличной еды это то, что ее приготовление занимает минимум времени и при этом используются простые, не дорогие продукты. Однако, турецкая пицца Лахмаджун не теряет свои вкусовые качества, пицца очень нежная и пользуется популярностью среди местных жителей и туристов.
Для приготовления пиццы потребуются такие ингредиенты :
для теста
- мука — 280 гр.
- вода — 130 мл.
- сухие дрожжи — 6 гр.
- растительное масло — 3 ст.л.
- сахар — 1 ст.л.
- соль — 1 ч.л.
- для начинки
- говяжий фарш — 250 гр.
- томаты — 2 шт.
- репчатый лук — 0,5 шт.
- болгарский перец — 1 шт.
- перец чили — 1 шт.
- томатная паста — 1 ст.л.
- чеснок — 2 зубчика
- зеленый лук
- петрушка
- укроп
- паприка — 1 ст.л.
- соль — 1 ч.л.
- перец — 0,5 ч.л.
Процесс приготовления пиццы Лахмаджун тоже не сложный:
1. В миске смешиваем следующие ингредиенты :вода,сахар,соль,сухие дрожжи.
2. Далее добавляем воду и замешиваем тесто, смазываем тесто растительным маслом и даем ему отдохнуть 30 минут.
3. В блендере взбиваем в однородную массу томаты, лук репчатый, болгарский перец, перец чили.
4. К фаршу добавить перемолотые овощи, нарезанную зелень, чеснок, пропущенный через пресс, томатную пасту, соль, перец, паприку.
5. Из теста сформировать колбаску и разделяем ее на 8 частей. Каждую из них раскатываем в тонкую лепешку.
6. На противень, предварительно застеленный пергаментной бумагой, выкладываем лепешки. Сверху на них выложить начинку, тонко распределить по поверхности.
Выпекать в духовке, разогретой до 220°С, 8-10 минут.
Видео рецепт :