Вот уже август на дворе, время сбора урожая. За что я люблю помидорки черри, так это за то, что уже с июля мы едим свои собственные помидоры, а не ждём конца августа, когда же поспеют большие томаты. Я не люблю срывать зелёные помидоры и не складирую их под кроватью/на подоконнике. Я люблю спелые томаты прямо с куста. В них больше вкуса и витаминов, на мой взгляд.
Если в июле мы собирали по миске помидоров в день-два, то сейчас настала пора массового созревания урожая. Только успеваем есть и малосолить!
Представляю к вашему вниманию самый простой, быстрый и вкусный рецепт малосольных помидор (можно не только Черри, но с ними получается вкуснее всего):
🍅 Помидорки моем, вырезаем пирамидку у плодоножки;
🍅 В серединку закладываем мелкорубленый чеснок (можно тоже свежего урожая - у такого чеснока вкус насыщеннее);
🍅 Далее складываем наши помидорки в ёмкость примерно 1 л., можно в 2 ряда.
Я не малосолю в банках (если вы заметили по рецепту моих вкусных малосольных огурчиков). Для удобства я использую стеклянные ёмкости - это позволяет легко и просто разместить помидоры в ёмкости, а затем удобно доставать порционно каждому. Не занимают много места в холодильники и есть возможность вертикального хранения (поставить сверху еще одну ёмкость). Для малосольных огурцов и помидор нет нужды стерилизовать чашу, так как они не предполагают долгого хранения.
🍅 В каждый помидорчик можно добавить мелкорубленый укроп, сверху посыпать 1 столовой ложкой соли с горкой и залить кипятком.
🍅 Оставляем помидорки на пару часов при комнатной температуре остывать, затем, уже остывшие кладём в холодильник ещё на пару часов. И ВСЁ! Ваши помидорки готовы к употреблению уже к вечеру (через 5-6 часов).
Понравилась статья? Подписывайся и переходи по тегу #рецепты мамин дом
Спасибо, что читаете! Ставьте лайк, чтобы статьи появлялись в ленте и подписывайтесь на канал. Впереди много интересного!
С вами была Анна, до новых встреч!