Этот хворост родом из Индии.Готовится очень просто и быстро,особых приспособлений не нужно.Очень вкусный и ароматный.
-просеиваю муку с разрыхлителем в миску,добавляю соль.
-в муке делаю углубление и вливаю кефир или йогурт без добавок,вливаю воду и перемешиваю до однородного состояния,тесто должно иметь консистенцию густой сметаны.
-накрываю миску пищевой пленкой и даю отдохнуть 30 минут.
-делаю сироп: в миску вливаю воду,добавляю сахар,лимонный сок ,ставлю варить,после закипания,варю 7минут,даю немного остыть.
-тесто выливаю в кондитерский мешок(если нет мешка,можно взять обычный пакет).
-в сковороду наливаю растительное масло,хорошо разогреваю.
-срезаю кончик у мешка и выдавливаю тесто в виде спирали.
-обжаренный хворост выкладываю на бумажные полотенца,чтобы ушло лишнее масло.
-беру кондитерские щипцы и окунаю хворост в сироп и выкладываю на блюдо.
Ингредиенты:
-растительное масло-250гр
-сахар-200гр
-кефир-60мл
-разрыхлитель-3гр
-мука-120гр
-вода-275мл(125мл-тесто; 150мл-сироп)
-лимонный сок-1ч.л.
-соль-0,5ч.л.
Хворост готов,приятного аппетита!