Простой способ варки риса для людей, которые не хотят заморачиваться, но рис любят и уважают)
На повестке дня у нас - рис по-столовски.
Где бы я не смотрел рецепт приготовления риса, там рассказывают один и тот же способ, он правильный, но если честно, то слишком много моментов на которых можно ошибиться. Поэтому предлагаю вариант приготовления риса, который не требует сверхзнаний, и даже ТЫ сможешь его повторить.
ВООБЩЕМ:
- Берем большую кастрюлю и набираем в неё воду, много воды. Грубо говоря - 70% от общего обьёма.
- Ставим на плиту и ждёмс закипания.
- В это время, рис промываем, хотя если уж совсем лень, то забейте и не промывайте, но лучше промойте.
- Закипевшую воду солим, фиг знает скоко соли, сыпьте до тех пор пока вода не будет чуть соленоватой. ТОЛЬКО ЧУТЬ-ЧУТЬ соленоватой, а не как обычно.
- Закидываем в кастрюлю рис и перемешиваем.
- Ставим минимальный огонь.
- И варим до готовности, часто помешивая. ЧАСТО, чтобы не пристал ко дну кастрюли, вам потом мыть еще.
- Как определить готовность риса? Возьми и попробуй. Если мягкий и захочешь такой кушатс, то вырубай, если твердый, то еще жди.
- Вообщем, как только наш рис готов, то вырубаем газ и достаём дуршлаг.
- Откидываем на дуршлаг наш рис и промываем его - ГОРЯЧЕЙ ВОДОЙ, а лучше вообще кипятком. Тогда наш рис не будет кашей, а будет рассыпчатым и вообще балдёжным.
- Вуаля! Наш рис по-столовски готов.
